今天分享一个萝卜的新做法,非常的简单,开胃下饭。 【酸萝卜】 原材料:萝卜、食盐、白糖、米醋、泡椒。 1、首先我们准备几根新鲜的白萝卜,把萝卜用清水清洗干净表面的泥土。 2、萝卜清洗干净以后,把洗净的萝卜放在案板上,用刀将萝卜切成滚刀块,放入盆中备用。 3、将切好的萝卜中加入适量的食盐、适量的白糖,搅拌均匀以后,把萝卜腌制6-7个小时。 4、腌制萝卜的过程中,将萝卜不停的翻面,使萝卜能够更均匀的入味,腌制的更快。 5、6-7个小时以后萝卜腌制出水分之后,用手捞出萝卜把萝卜里面多余的水分挤干净,放入盆中备用。 6、腌制好的萝卜中倒入半瓶米醋,倒入半包泡椒,搅拌均匀以后看一下咸淡,可以根据自己的口味加入适量的食盐和白糖。 7、萝卜搅拌均匀以后,把搅拌好的萝卜盖上一层保鲜膜,放入冰箱里面,密封冷藏一晚上。 8、第二天取出冷藏一晚上的萝卜,去掉保鲜膜以后就可以直接食用了。 酸萝卜就做好了,非常的酸脆爽口,比泡菜还要简单快速,喜欢的朋友可以试一下。
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