大厨教你：“红油猪肚丝”的做法，让你瞬间口水止不住

食材：

猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙。

做法：

1.猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。

2.开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。

3.猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅.煮熟捞出。

4.煮好的猪肚捞出过冷水,猪肚切丝备用。

5.把猪肚，香菜，香葱末，加入酱油，白糖，味精，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀装盘即可。