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还是回答一下吧，原先是在外卖平台工作，从外卖离职到本地一家水果连锁企业在负责所有门店外卖业务运营对接美团，饿了么，当地城市目前是平台城市ka类商家销量第一。 1,这个问题本身有些 表面，相反平台商家 单子少就一定倒闭么？不是绝对的。综合分析 应该看商家的商品结构，和运营。传统线下门店根据店铺位置租金，大小，装修，人员配置硬性经营成本本身费用就不低。外卖只能起到锦上添花的作用。增加店内额外‘翻台率’和订单量。除非是中央厨房，或者在商圈内陆段偏 单纯做外卖的商家，否则外卖只能负担门店20%-30%的门店经营成本费用。 2，生意好，订单多，倒闭。生意好订单多这个要分时间段和好的定义。商家做活动靠商品优惠吸引平台用户下单，订单活动期建订单肯定多，外卖运营不是打仗抢高地，活动期单天订单突破200，以后就维持这个数，必须做复购活动。拉新（门店新用户）-复购（会员营销）-售后（减少客户流失），为了订单多而多，死的更快。每个企业和个人门店 都有一个‘运营商品底线’ 订单收入比=营业额-平台抽用-商品补贴=收入，收入比例餐饮70%，不能在低，再低了的话就是线下门店在背主要运营压力，外卖白玩，浪费人力，物力。 3，满减，折扣，买赠，新客立减，代金券，下单返券，减配送费，第二份半价等等活动不是你都上了，别人也是这么做的，看自己心情，自己觉得等等。怎么用？不会用。 都是导致外卖商家倒闭的原因（这里还没说，商品结构，目标客户群）， 4，就说这么多吧，毕竟市场竞争越来越多元化，很多弯道超车，异业抢占市场份额的例子，传统门店要不断学习和创新尝试。 有关外卖运营的事可以相互交流，相互分享心得 |
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