 我家闺女不仅无肉不欢，对于海鲜呢更是酷爱有加呀，每星期呢最少得吃一次鱼，一次虾，一次蛏子，一次螃蟹，每星期轮流着吃。今天闺女点名了，要吃草鱼，大草鱼鱼肉多，能吃的过瘾，不得不说啊现在这小孩可这是比大人还懂得吃。以往买草鱼回来呢一般都是直接做水煮鱼，又麻又辣的非常好吃，但是由于南方天还特别的热，所以对于比较重口味的菜还不怎么爱吃。虽然说立秋了，可南方天还是感受不到什么秋意，所以在饮食方面呢还是会比较喜欢吃的清淡一些，我们家做的最多的就是蒸菜了，因为蒸菜省事啊，没油烟，不用再厨房忙的满头大汗的。今天呢小编要教大家的是一条水煮鱼的两种做法，一鱼两吃，这样一来呢汤喝菜都能有了，不需要另外去准备。非常懒人的一做法，而且呢还很实惠。  首先挑选一条个头比较大一点的草鱼，回来给它清洗干净，去掉鱼鳞，然后再切成小块，取出鱼身中间部位的鱼肉，留头尾。先要腌一下鱼肉，依次加入葱结和姜丝，还有料酒，少许盐，生抽和榨菜，抓拌均匀腌制30分钟以上。   时间到了以后拿一个盘子取出腌制好的鱼肉，摆好盘，锅里水烧开以后入锅大火蒸上20分钟出锅，再撒上葱花点缀一下，然后再泼上一勺热油，好吃的榨菜蒸鱼就做好了。这样做出来的鱼肉混合着榨菜的味道，榨菜又有鱼肉的香味，吃起来榨菜还要比鱼更加的好吃。   接下来做剩下的鱼头和鱼尾，准备少许姜，锅烧热后下姜片炒香，然后放入鱼头鱼尾煎一下，加入适量的开水煮8分钟。再放一块水豆腐加点料酒，这样能吃汤变得奶白奶白的。最后撒上葱花和加少许盐调味，一道好喝的鱼头汤就做好了。  
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