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“秋天到，南瓜俏”秋季正是南瓜大量上市的季节，南瓜营养丰富，而且还有一定的药用价值，所以大家要多吃一些，特别南瓜粥，非常适合脾虚人群食用，而且老少皆宜。 自古就有秋食南瓜胜良药的说法，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，从营养学来讲，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。小米同样也有很好的食疗功效，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。因此小米有健胃消食的作用。早餐来一碗南瓜小米粥，不仅适宜秋季人体胃肠温补的需要，营养更均衡，更养胃，补血润燥，味道清甜。 南瓜小米粥 食材清单：南瓜 150克、小米 100克、红枣 适量、冰糖 适量 烹饪步骤：1、南瓜去皮切块待用； 2、红枣洗干净切开待用；（怕上火的朋友可以去掉红枣核） 3、把南瓜和红枣全部放入砂锅内； 4、小米淘洗干净，放入砂锅内； 5、砂锅里放入适量的清水， 大火烧开转最小火，熬至小米熟透； 6、如果喜欢甜口可以加入适量的糖，也可以不放； 香喷喷的南瓜小米粥煮好了，来一碗热乎乎的粥吧，立秋常喝养胃润燥啊！ 小贴士淘洗小米的次数不要太多，这样可以保留更多的营养物质； 本稿件转自味古的厨房 |
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