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衢州龙游，一座2千多年建县史的小城，与古埃及金字塔同处于北纬29°线上，因拥有千年历史的龙游石窟，而被全国人熟知。
这座神秘的小城，人口不算太多，却有层出不穷的美食。从早餐，正餐，点心，到宵夜；从发糕、豆腐丸子、米糊到猪肠灌糯米……龙游人对于吃这件事，总是乐此不疲。寻味看城市，今天就去龙游来一场肆意的美食狂欢！
葱花馒头最独特的就是它的酒酿馒头胚和炒制葱花馅，发酵后的面团显得圆润饱满而又弹性十足，用手一捏就成了一小团，松手，又能恢复成原样，要起来嚼劲十足，绝不粘牙，还带着一丝酒的甘甜味。 我们都道龙游发糕名扬天下，可是，除了龙游人，估计很少有人吃过这种芋头粽，甚至大多数人都未曾听说过。这粽子，糯米包着的不仅仅是芋头，还有一根与粽子长度相当的土猪骨头肉，那种鲜肉与芋头交织的美味，只有吃过的人才知道！ 龙游名声最大的早餐就是米糊了。一种吃了会上瘾的美食，味道鲜美，绝对称得上极品！出锅盛碗后，必须再加一些店家自制的辣椒酱和醋，一拌入米糊就随即溶开，汤汁变成红色，酸辣开胃，才算是地道的龙游吃法。
各地都有风味不同的老字号包子，而在龙游，最有名的当属老电影院包子。刚出笼的包子，色白面柔，个儿不大，顶上留着喉口，里面丰足的肉馅儿呼之欲出，伴随着汤汁显得愈加晶莹剔透，凑近一闻，氤氲的热气带着肉香扑鼻而入。 饭粿是米饭的另一种特别吃法。把炒好的米饭倒入石臼中，捣成米团，而后通过手工捏成小块，下锅，配上新鲜的笋丝和咸菜，配了红的椒、绿的葱，色香味俱全。 在龙游人眼中，鲜笋块是春天里最美味的一道菜，一旦吃上了，就是完全停不下来的节奏。味道上乘的鲜笋块，脆嫩清香，鲜辣之中带有甜味，细腻的口感让人欲罢不能。 肉圆作为龙游的代表性小吃，不管是大大小小的菜馆，都能寻到它的踪迹。用手将拌好的番薯糊塑成球形，置于蒸笼上，半小时就可出锅，色泽透亮，闻着香，吃着滑嫩Q弹。 龙游的莲子羹之所以特别，要归功于其食材——志棠白莲，它的颗粒大、色泽白、肉质厚、易于煮烂，种植历史也颇为悠久，可以追溯到南宋乾道四年。如今在横山镇天池村，当地居民还创造出了香酥荷叶、莲子鸡、炒莲藕等“富硒八大碗”，清香馥郁，美味能跨越四季。 一个炭炉，一块台板，一辆三轮车，下雨天外加一把大伞，这是在龙游卖葱饼的标配。在人流够多的大街小巷，这些葱饼摊位默默伫立在一角，不占用多大的空间，却散发着令人流连忘返的味道。葱饼个头不大，皮薄，香辣，两大口就能被解决。 龙游的猪肠可以分为两种：一种是糯米猪肠，一种是米粉猪肠，它们胖乎乎、油亮亮，甚是可爱，香气袭人，咬一口，饱满的猪肠炸裂开去，露出软糯的粉团，瞬间香味溢满整个口腔，回味无穷。
龙游的汤团，个头较大，尖头圆肚，像极了水滴。里面的馅料，并不是传统的芝麻等甜味料，而是如饺子一般，是咸味儿的。它没有传统汤圆那般粘牙，稍稍将皮咬破一点，包裹在里面的馅料便迫不及待的钻出来。 “雪花飘飘，外婆炊糕，大笼糕、小笼糕、白糖糕、红糖糕、桂花糕、莲子糕，大吉大利龙游糕……”龙游发糕在龙游人的记忆里可是占了不少分量的。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，加上它圆圆满满的可爱模样，实在让人忍不住想要咬几口。
豆豉，当地方言叫豆丝（同音），是龙游人非常喜爱的休闲风味，这种其貌不扬的特色小吃，出了龙游，大概很难在别处寻到了。豆豉又辣又爽又有嚼劲，嚼上一会，还有南瓜干的甜味，香泡皮的香味，且即拿即食，放在身边当零嘴儿，最适合不过。
一碗面粉，一团肉球，放在碗里滚着，初一眼看上去和汤圆差不多，不过这豆腐丸子可和汤圆不一样。丸子里面是嫩嫩的豆腐里裹着一条团切的很细小的鲜肉末，咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美，加上有小葱的调味，有一种提神的感觉。 鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”。在龙游，各色粥铺、夜宵店，几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌。了解“三头一掌”的原材料，先不说兔头，即使是鸭头，也是平常餐桌上不常见的食材，配上重辣做法，不习惯吃辣的人，大概会辣到双唇红肿直冒汗，却根本停不下来。
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