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这道电饭煲红烧肉，我个人是非常喜欢，不起油锅，不炒糖色，不焯水，所有料放一起，按个煮饭键就坐等吃肉~真真是懒人必备啊！唯一比不上锅版红烧肉的地方就是酱汁没有那么浓稠，卖相不佳。但绝对是入味了的，肥肉不腻，瘦肉不柴，超简单超方便，简单省事还美味。那么，感兴趣的亲就一起来看看怎么做这道电饭煲红烧肉吧。首先，需要用到的食材有：五花肉，老姜；调味的有：生抽，老抽，料酒，冰糖或白糖。冰糖上色要好看些；因为我们家小先生不吃香料味，所以八角，香叶等我都没有放，喜欢的亲可以放一些哈！ 先把五花肉打理干净清洗干净，然后切成你觉得大小比较合适的块儿；把生抽，老抽，料酒，糖和适量水全部兑在一个小碗里。我的冰糖泡柠檬水用完了，用的白糖，具体加多少，按个人的口味酌情添加，我们家不吃那么甜的，所以加得少；生抽我加了3勺，老抽1勺，料酒一勺，勺是喝汤的勺，三者加在一起有小半碗，然后加了水，总共就是大半碗的样子，还是得根据你用了多少五花肉来定，刚好没过或刚好持平就行；做中餐，不需要那么精准，凭着感觉和经验直接下料吧，不用纠结；无需加盐和鸡精。 把老姜洗干净，切成片，铺在电饭煲底部。 然后把切好的五花肉码放在姜片上。 把调好的料汁倒进去，刚好没过肉就行；要加八角香叶等，也现在丢进去；想顺便卤点鸡蛋，就提前煮好剥壳，现在放进去。当然，水量就要稍多一些了。然后按下煮饭键，就可以了。 具体煮了多少时间，我不知道（好像也就20-30分钟），因为忙着玩游戏...闻到肉香后我就去看了一次，水差不多要收干了，于是拔了插头，用饭勺搅拌均匀，就端上桌拍照。 起锅装盘，享用吧！有葱就切点葱花点缀一下，没有也无所谓。唯一不足的地方就是卖相不佳，汤汁不浓稠。想吃浓油赤酱红烧肉，请参考之前我发过的锅版红烧肉，那看起来就比这个诱人多了~ 不过味道是非常不错的哦！这点不用怀疑，真的。我喜欢这么做，是因为方便省事简单，煮上就该干嘛干嘛去，不用担心糊锅，就算不记得煮着肉呢，它自己也会跳到保温。 这么做出的红烧肉，肥肉不腻，瘦肉不柴，肉皮也软了，不错！喜欢的亲，真的可以试一试哈！！！ |
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