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在夏天普遍食欲很差的时候，大人好说，就当减肥了。但是孩子不成啊，正长身体的时候，每天都需要很好的营养，那么鲤鱼就是不错的选择。据说，鲤鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃的功效， 而且鲤鱼肉中蛋白质含量高，质量佳，容易被人体消化吸收，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难。并且鲤鱼中含有DHA，具有益智健脑的功效呢。吃鲤鱼虽然有这么多的好处，很多人也都喜欢吃，但是也有少数人会嫌弃鲤鱼有泥醒味。那么今天小编和大家分享的这道糖醋鱼的味道，完全没有鱼腥味，外酥里嫩，酸甜适口，而且做法简单，厨房小白都可以轻松驾驭。最后的汤汁拌米饭味道都超爆。  材料：鲤鱼 姜 蒜 油 盐 糖 醋 耗油 生抽 淀粉 1鲤鱼洗净，打刀花，抹上少许盐腌渍一会。鱼身上撒上干淀粉。  2锅烧热，用姜均匀的擦几遍。  3热锅凉油，油要多一些。  4放入鲤鱼，中火炸制鲤鱼两面焦黄，捞出控油，放入鱼盘中。  4调汁，多一些的蒜末和姜末，放入碗中。放盐，糖(盐和糖的比例是1：:10），半碗醋，适量生抽，耗油。  5用勺子调匀。  6碗中放一小勺淀粉和十勺清水调匀。  7锅中放少许底油，倒入调好的糖醋汁。  6锅开一分钟，倒入水淀粉。  7熬制粘稠，均匀的倒在炸好的鱼上即可。  8外酥里嫩，酸甜适口的糖醋鲤鱼就做好了。 炸鱼有技巧，鱼身上抹干淀粉，用姜擦锅，热锅凉油都是为了炸鱼是不粘锅。 明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，鲤鱼有很多的做法，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。 |
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