白斩鸡的做法最正宗的做法

主要材料；草鸡半只，葱适量，姜少许，麻油，酱油，香菜。

制作技巧；1、草鸡洗净待用，姜切片，葱打结，香菜洗净，凉开水冲洗； 2、草鸡放锅中，加水，淹没鸡，大火烧开，加酒，撇浮沫，加葱结和姜片。 3、烧开后转为小火，烧12分钟左右，捞出冷却，然后斩块转盘。 4、撒上香菜叶，另用酱油和麻油做味碟，蘸食即可。

注意事项；1.不用怕，浸得熟的，白切鸡不是煮的是浸的所以煮鸡水多点好

2.不要增加煮的时间，情愿增加浸的时间

3.酱料口味可根据自己喜欢调节