苦瓜新吃法，吃了二十多年的苦瓜，这样做还是第一次，越吃越上瘾

5、热锅倒入少许油，油热后，倒入肉末翻炒至肉末变色，再放入葱，大蒜炒出香味，放入盐，蚝油，料酒，一滴老抽翻炒均匀，加入少许开水，最后倒入用淀粉勾的薄芡熬至粘稠。

6、熬好的汤汁浇在苦瓜上，撒上红辣椒即可，一款有荤有素营养均衡的家常美食就做好了。