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食谱号 635046 阅读 2,678次 收藏 3次
预备材料。
菠菜洗净,切去根蒂,抹干水分,切碎;虾仁、火腿切丁;蟹腿肉棒撕成丝状,备用。
鸡蛋打散成蛋液,加入面粉和适量水拌匀成面糊浆。
菠菜碎、虾仁丁、火腿丁和蟹腿肉丝加入面糊中,放入所有调味料拌匀。
平底锅加1汤匙油烧热,倒入拌好的面糊(厚薄随意),以小火煎至一面熟后,再翻另一面煎熟。(我这里做的是厚蛋饼,一次过将面糊倒入锅煎,煎的时候用小火,再盖上锅盖煎约6分钟,这时候表面的蛋糊就会呈现6分熟,就可以翻另一面)
煎熟后将蛋饼取出放上盘,然后切开就可以食用,吃时可配些番茄酱,味道会更佳。
来自: 悟性就在脚下 > 《食》
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