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首先准备，黑糖100g、50g的清水，起锅，放入清水，在把黑糖放进去，小火熬，盖上锅盖，防止水分蒸发太多而变干，用勺子慢慢的搅动，让黑糖快彻底的融化。
准备300g的木薯淀粉，放入容器中，用热水边倒入边搅拌，木薯淀粉遇水会成团，一直搅拌，搅拌到木薯淀粉拉起来就韧劲再继续搅拌，搅拌到毫无颗粒状即可。
然后加入我们熬制好的黑糖糖浆，分3-4次把剩下的木薯淀粉，边搅拌边倒入碗中，用手揉刚开始揉的时候，面团会特别的粘手，再继续加入木薯淀粉，分次加的次数多了，面团不在粘手，也不开裂，很容易成团，揉到面团光滑，没有颗粒状即可。
把面团揉成长条，取一段，用手搓成长面条，用刀把长面条切成一个个的小圆子，搓条切段的动作一定要快，要不容易使小圆子变干燥，取一个小圆子，用手搓圆裹上一层木薯淀粉防粘连。
锅中放水，水烧开后，放入珍珠，倒下去之后用勺子不停的搅拌，防止粘底，煮到全部的珍珠飘起来之后再煮10分钟左右即可，捞出过一遍凉水。
取黑糖100g，水50g，煮到黑糖完全融化的时候，放入珍珠和锅中的黑糖一起煮，珍珠加进去之后改中小火，煮到粘稠的时候捞出， 盛入玻璃容器中，加入鲜奶，加入鲜奶的黑糖珍珠口感特别的香甜，有嚼劲。你们学会了吗？（图片来源网络，如有侵权联系删除！） 版权声明：如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系 |
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