立秋以后气温由热转凉,人们的食欲也开始增加,选些家常的排骨和玉米煮一锅老少皆宜的美味再好不过了,多煲这汤还能够让体质变好,抵抗力变强。排骨酥烂入味,玉米清甜可口,既能贴秋膘,又能健康营养。现在这个时候煲这汤正好,玉米粒现在正好,早一些太嫩,晚一些太老,太嫩了煮完了就没了,太老了煮完了还特别硬,所以再不做就来不及啦!你煲这道汤绝对的能满足家人们的胃口,天气一凉,喝汤最温和,热乎的汤到胃里很舒服,胃舒服了食欲也就有了。如果你还不知道要吃什么好,那就每天来一顿玉米排骨汤吧,千万别犹豫,快来试试吧! 玉米排骨汤By 秦雪飞wi 配料: 排骨 300克、玉米 半根、温开水 1200克、姜 5片、新鲜百合(选放) 50克、葱段 2个、精盐 一小勺、白胡椒粉 一小勺、花椒 20粒 烹饪步骤: 1.准备食材,排骨选择小肋排,不要两端的大骨头和脆骨 2.排骨冷水下锅,放入3姜片和葱段 3.放入花椒,开小火进行焯水 4.撇去浮沫 5.再次用热水冲洗干净 6.排骨放入破壁机中 7.放入玉米块,放入百合,放入两片姜,倒入温开水 8.放入一小勺盐和白胡椒粉 9.开动破壁机开动中汤功能,成品 烹饪小贴士: 1、排骨在做之前要进行焯水去血。 2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 3、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。 4、米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。 5、玉米里的纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。 这道玉米排骨汤你觉得有营养吗? |
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