麻酱凤尾 所需配料
步骤 1.莴笋叶洗净切段。 2.入锅汆水，加点盐，几滴油，焯水几秒即可。 3.捞出沥干水分摆盘。 4.芝麻酱、红糖、生抽、盐、醋、香油、温水，一起调匀成酱料。 5.加上白芝麻上酱。即成。 四鲜肉腐 所需配料
步骤 1.把猪肉剁成肉沫 2.然后把切小的黑木耳和葱花放入肉沫中，再剁一会儿 3.然后放入碗里，放入黄酒，盐，搅拌均匀，再放入胡椒粉，生抽，鱼露，清水，拌匀，放入定粉，鸡蛋，搅拌上劲备用。 4.胡萝卜切片 5.日本豆腐切片 6.用勺子做成肉圆。 7.盘子中间放一个肉圆，一片胡萝卜一片豆腐片，放一圈，把做好肉圆排好上锅蒸。 8.蒸8分钟拿出来， 9.把盘子里的汤汁倒入锅里，加入少许的清水和盐，加入鱼露，烧一会水定粉勾芡， 10.撒上胡萝卜粒，把汤汁均匀的淋在盘中即可。 爆炒山椒牡蛎 所需配料
步骤 1.牡蛎洗净沥干水分，均匀裹上低筋面粉 2.热锅，倒入芝麻油，放入牡蛎翻炒 3.加入豆瓣酱，甜面酱，山椒粉 4.翻炒均匀 5.装盘后放入长葱丝装饰 杂蔬色拉 所需配料
步骤 1.苦苣洗净沥干水分，快到碗里来 2.山药沸水煮熟，其他蔬菜切条，都到碗里去。 3.自制酱料：蒜头，花生，芝麻油，醋，盐，水。一起打成酱 4.所有东西搅拌 桂花卤汁豆干 所需配料
步骤 1.白豆干洗净后沥干水分，切成小块。 2.油锅内放入适量油，放入豆干，煎至两面金黄。 3.煎好的豆干，控油，捞出。 4.锅内留少许油，把煎好的豆干倒入其中，加适量清水，冰糖，八角，桂花干，少许盐，老抽，鸡精，一起煮开后，调小火慢煮半小时。 5.出锅前加入少许蜂蜜，调大火收汁，出锅时撒上桂花和芝麻即可。 小鸡饭团 所需配料
步骤 1.首先把煮熟的鸡蛋黄放一碗里，用勺子撵成蛋黄泥。 2.然后把米饭倒进蛋黄泥里面。 3.翻拌均匀。 4.再加一勺苹果醋。（如果喜欢酸酸甜甜滴可以多放一勺） 5.拌均匀即可。 6.然后戴上一次性手套把饭团 团好。 7.在用海苔剪好小鸡的眼睛、鼻子、脚丫和小肚兜，嘿嘿！ 8.先把小肚兜围在饭团上，接头滴一点水就粘上啦。 9.然后粘上眼睛和嘴巴，还有小脚丫。然后在粘一点点番茄酱涂在小鸡的脸蛋上。小鸡做好啦！ 10.盘子放一小块生菜叶。 11.在生菜叶上涂适量的沙拉酱。 12.再放适量滴牛肉丝。 13.把小鸡放在牛肉丝上面 就完成啦！ 芦笋鸡肉卷 所需配料
步骤 1.洋葱切末备用 2.大葱切碎备用 3.芦笋去尾端，削皮，裹上马铃薯淀粉，备用 4.在容器中倒入鸡绞肉，加入马铃薯淀粉，洋葱末，大葱碎，蒜末，生姜末，酒，酱油，胡椒盐和打好的蛋液，揉匀 5.将揉匀好的鸡绞肉分成4等分，取一份包裹在芦笋的靠中间位置，依次做出4根 6.倒油热锅，将芦笋鸡肉卷放进去煎至变色，倒入酱油，砂糖和料酒，焖煮两分钟左右 7.入味后，捞起对边切开装盘即可 大葱蟹肉风味汤 所需配料
步骤 1.大葱斜切成5cm左右备用 2.蟹肉棒对半切开，备用 3.锅中倒入400ml水，加入料酒，味素，淡酱油，盐和黑胡椒，煮一会后，倒入大葱和蟹肉棒炖煮 4.等到蟹肉棒煮软后，往锅中打入蛋花，加入芝麻油，稍煮片刻 春意盎然 所需配料
步骤 1.准备食材，莴笋去皮，金针菇和圣女果洗净备用。 2.把莴笋切细丝。 3.锅中烧开水，放入莴笋丝焯出过凉水备用。 4.同样把金针菇也焯一下。 5.莴笋丝沥干水分放入容器中，调入适量盐、鸡精和香油拌匀。 6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水水搅拌匀。 7.把拌好的莴笋丝铺在盘子底部，金针菇挤干水份，装入圆形容器压实扣出圆形形状。（我用的圆汤匙） 8.把大蒜切成蒜末。 9.锅中放油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。 10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。 11.浇倒在金针菇上面即可。 12.把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰一下。 香煎三文鱼排 所需配料
步骤 1.鱼排解冻 2.加入盐和胡椒粉腌制半小时 3.锅烧热，加入少许橄榄油 4.放入生姜在锅里走一遍 5.放入三文鱼排，小火煎四五分钟 6.翻面煎一分钟，用筷子戳一下，能轻松戳下去就可以了 7.煎好两块鱼排后装盘，放些萝卜丝和黄瓜丝装饰，切一薄片柠檬装饰，其余挤汁均匀的撒在三文鱼排上 五味尚膳酸梅桂花糕 所需配料
步骤 1.酸梅汤提前熬好 2.糖桂花倒入一个大一点的容器中。 3.加入白糖。 4.加入煮好的酸梅汤，酸梅汤是热的，这样有助于糖的融化。 5.加入清油搅拌均匀一定要让油彻底乳化。 6.加入糯米粉和澄粉 7.搅拌成均匀无颗粒的糊状。 8.盘中刷少许油防粘。 9.将面煳倒入盆中，静置5分钟后冷水上屉小火蒸30分钟。 10.取出晾凉刀蘸取凉开水切块即可。 11.表面淋上糖桂花和蜂蜜，配上清凉的酸梅汤，真的是很美味呢！ 酱烧秋葵猪肉卷所需配料
步骤 1.秋葵洗净，切除头部备用 2.五花肉撒上盐和胡椒调味 3.用五花肉卷起秋葵备用 4.撒上淀粉 5.热锅，倒入食用油，将肉卷煎熟 6.倒入酒，料酒，酱油和蜂蜜 7.充分让肉卷上色入味即可出锅 8.装盘前将肉卷切对半，完成 牛尾浓汤所需配料
步骤 1.牛尾切段后加入两片姜，小火出去血水。 2.与此同时，准备姜两片、葱结一个。 3.将出尽血水的牛尾段捞起，冲洗干净，放上姜片和葱结。 4.加入三至四倍的清水，中高火开始炖，待水沸后加入少许料酒，调至小火慢炖。 5.开始准备辅料！去一个番茄，洗净后用沸水浸没，3分钟后捞出，即可轻松除去外皮。 6.将去了皮的番茄切块备用， 7.胡萝卜削皮，切块备用。 8.土豆切块，为防止“生锈”，将其浸在水中备用。 9.洋葱切块备用。 10.四种材料备齐后，在1.5小时后，将胡萝卜和土豆块依次投入锅，炖半小时后，将洋葱和番茄块投入锅中，再炖半小时至45分钟。 11.香喷喷的牛尾汤炖好了！喝一口，满口浓香！ |
|
|
