谢悟空官方邀 优岳答题 不偏不倚 西红柿酸辣酱,是源于印度料理的西红柿洋葱酸辣酱,聪明的国人把印度酸辣酱中的咖喱粉、黄姜粉换成干黄酱或豆瓣酱,制作出更适合自己口味的西红柿酸辣酱。 自制西红柿酸辣酱
②锅里倒入菜籽油,比平时炒菜多一倍,放入葱姜煸出香味,放入辣椒、豆瓣酱,翻炒出辣味,放入西红柿,改小火慢慢的熬制,熬制浓稠冒大泡,加入适量盐、鸡精,搅拌均匀后,关火,放凉后加入蒜蓉搅拌均匀,就可以装瓶密封,放冰箱保鲜一天,即可食用了。 |
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