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今天小编为大家推荐几家地道的成都面馆， 这些经受住了成都人民考验的面馆子， 人气多年不减，味道巴适，值得信任！ 铺盖面 刘记铺盖面 牛肉铺盖面  这家店周围好多小吃快餐，唯独这家生意火爆。 原因有两个，一是这家刘记铺盖面现场手工制作，味道巴适；二是这家店在成都开了至少20年以上了，很多小伙伴们从小吃到大，也是一家有童年回忆的店店，味道受到大家认可。  手工制作的铺盖面厚度均匀，软硬也合适。牛肉炖的捞耙，面也很入味，放在一起真是无敌好吃！ 店家：刘记铺盖面 地址：茶店子南街6号附17 人均： 12元 蓉荣北大铺盖面 杂酱铺盖面  这家在成都开了十几年了，人气多年不减。有小伙伴表示，从小就在这家店吃，吃到大学毕业，工作了，还是去这家吃，这么多年，味道没有变过，还是那么巴适！  杂酱铺盖面是招牌美食，铺盖面很大一块，差不多手掌大小，厚薄均匀，吃起来有嚼劲Q弹，下面还有豆汤垫底，碗底的豌豆耙糯，吃起来粉粉的，如果是清汤杂酱，可以把汤都喝干。上面的速度也非常快，而且面分量十足。值得推荐！ 想去吃面的朋友，小编建议错开下饭点，不要在饭点去，要么早点要么晚点，否则人会很多，没有位置！ 店家：蓉荣北大铺盖面 地址：城隍庙北大街 人均： 11元 甜水面 小谭豆花 甜水面  大名鼎鼎的小谭豆花，是成都一家老字号了，在成都至少有60年的历史，经历四代人，虽然是以豆花闻名，但是他们家的甜水面也是绝对的不容错过！  甜水面，一碗面就是很长的一根，味道甜甜的，麻麻的，非常有嚼劲，吃前拌一拌，入味百分百。 店家：小谭豆花 地址：西大街86附13号 人均：15元 洞子口张老二凉粉 甜水面  这是一家50年老店，环境可以说是简陋哈，但是挡不住人气爆棚，随时随地都看到门口排队的人。遇到吃饭高峰时或节假日，收银台和窗口前面都会排成长龙。  成都特色甜水面，张老二又是特色中的特色，面条厚厚宽宽的，嚼起来特别有嚼劲，搭配陈醋的酸，同时辅以姜、蒜汁的香和红油的辣。刚入口时微微有点甜，大口咀嚼后却嚼越辣。这甜中带辣、辣中带香的味道，让人难忘！ 店家：洞子口张老二凉粉 地址：文殊院街39号 人均：11元 特色面 牛王庙怪味面 怪味面  牛王庙至少已有20年历史，还上过央视的《味道》节目，号称是成都第一面。人气也是可见一斑。  主打怪味面，红油汤底，闻起来臭臭的，麻辣鲜甜，还带点酸味，吃起来五味杂陈，怪味十足，配上香菇花生蹄花末等佐料，越吃越香。 店家：牛王庙怪味面 地址：十二桥路一号（中国水电十局旁） 人均：11元 纯阳馆鱼香排骨面 鱼香排骨面  大家都说纯阳面就是吉祥街的超哥，能在这条美食街站稳，必然是有两把刷子。一块牌匾，十几张四人小桌，收钱的老板，忙碌的小工，就组成了红红火火的生意场景。 面是成都特色的扁棍棍面，有劲道，鱼香排骨很大一坨，略带辣味，汤汁够味。鱼香排骨面的味道属于是一般的红烧排骨面加入了鱼香味，非常有特色。 店家：纯阳馆鱼香排骨面 地址：吉祥街6号附6号 人均：14元 担担面 老成都担担面 担担面 这家的地理位置很好找，就在老成都客栈下面的美食街！店面装修属于比较复古的风格！性价比特别高，东西好吃，服务态度也很好！要想吃到正宗的老成都担担面，来这家是一个不错的选择。 担担面味道很巴适，是干拌面的类型，面条是特制的那种很有嚼劲的粗的那种面条，杂酱很入味，花生脆脆的，拌在一起炒鸡好吃！ 店家：老成都担担面 地址：总府路29号春熙坊唐宋美食街内 人均：15元 小名堂担担甜水面 担担面 也是成都有名的老馆子了，老一辈的人很喜欢吃这家，真正具有成都特色的小吃店，而且这家的厨房干净卫生，收拾得仅仅有条，爱干净的小伙伴完全不用担心。 担担面是招牌，可以选择清汤或者红油，红油看起来很多辣，但是辣椒不辣，更多的是香！早上来这样一碗真是过瘾。 店家：小名堂担担甜水面 地址：红星路二段80号 人均：16元 杂酱面 廖老幺杂酱面 素椒杂酱面 已经传承三代的廖老幺杂酱面，在成都也是赫赫有名，这家店的门口挂了一个牌子：不信我的面，不进我的店，大家说牛不牛！老板这么自信也是因为自家面馆的人气旺，味道好。 这家的杂酱面的面是那种比较粗的，不硬但很有嚼劲。猪肉杂酱也有品质，并不是那种都是肥肉的，吃起来很香。豇豆在这碗面里很有亮点，增加了脆嘣清爽的口感。面不辣，主要是香，口味重的可以加小米椒和青椒碎。另外有面汤可以自取。 店家：廖老幺牛肉面 地址：金鹏街12号 人均：13元 三圣面 杂酱面 这家是老资格的老字号，至少开了20年了，店面不大，但是名气很大。好吃嘴基本都知道这家店。还有人拿着点评慕名前往。 很多好吃嘴都强烈推荐素椒杂酱，面条煮得很劲道。它的料也很浓稠，很入味，不同于别家舍不得给料。一碗面下面是满满的一层臊子，里面还加入了榨菜，使味道更香浓可口。 店家：三圣面 地址：三圣街70号（近东大街） 人均：12元 脆绍面 二号桥脆绍面 脆绍面 这家店在成都开了十几年了，是好多成都人小时候的味道，也是比较正宗的成都脆绍面馆，刚坐下老板会给你端面汤和咸菜，服务很周到喔！ 这家的招牌就是脆绍面，脆绍吃起来肉感很足，红油非常香，麻辣鲜香之外淡淡的麻酱味，料很足，均匀的包裹在面条上，吃到最后绍子也是脆脆的口感，面汤不说，泡菜随便吃，味道还很好，十足良心之作！ 店家：二号桥脆绍面 地址：星辉中路5号附1 人均：13元 肖家河家常面 脆绍面 这家也算是网红面馆了，生意好得经常没的位置，拼桌是常有的事儿。这家店开了十几年了，被大家评为“成都人从小吃到大的味道”。 脆绍面是招牌，味道相对家常，面条精道，吃起来很有嚼头，绍子干酥爽脆，就是分量比较少，必然要配一碗蒸蛋才够。 店家：肖家河家常面 地址：肖家河北街8号 人均：11元 鳝鱼面 拜居奇味面 鳝鱼面 这家店也有十年以上了，味道咱先不说，就这场面，那是相当壮观，店里面没位置没关系，一个塑料凳子摆起，抱着碗就开吃，每天早上7:00开始卖到下午2:00打烊歇业，去晚了就没得吃。你说老板任不任性！ 这家好评最多的就是鳝鱼面，去晚了就没了。大家可以去试试，他们家的臊子还可以双拼，可以点两种，味道重油重盐，稍微有些油腻，面条的软硬程度刚刚好，非常筋道，虽然是粗面但是超级入味！ 店家：拜居奇味面 地址：肖家河环二巷路口 人均：13元 张师鳝鱼面 鳝鱼面 看我发了张防护栏的图，你是不是以为我在搞笑？如果不是有人带，找这家店真心有些费力，它在一个老小区里面，一楼，窗户防护拦上挂起两个红灯笼（灯笼有点脏）写着“张师鳝鱼面”。对了，就是这家了！ 鳝鱼面看到都流口水，据说面里的鳝鱼是野生鳝鱼，所以卖得贵。38元一碗，鳝鱼尝起来滑嫩无腥味，着料辣中回甜，里头搁了很多蒜，烧得挺粑，非常入味。 店家：张师鳝鱼面 地址：东安南路17号大院4单元1楼1号（近洁华汽车美容院） 人均：40元 |
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