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杭州名菜 东坡肉，是江浙名菜，相传北宋诗人苏东坡所创制。由肥瘦相间，切成正方形的上好五花肉炖制而成，入口即化，肥而不腻，汁浓味美，十分好吃，一般都是一块一块的卖。 西湖醋鱼 西湖醋鱼别名为宋嫂鱼，是浙江杭州的一道传统地方名菜。 油焖春笋 使用清明前后出土的新笋，以多油，多糖烹饪而成，鲜嫩爽口，百吃不厌。 火腿蚕豆 此菜红绿相间，色泽鲜艳，清香鲜嫩，是夏季的时令佳肴 干炸响铃 外形和春卷类似，杭州特产的豆腐皮卷猪肉馅，放入油锅炸到金黄酥脆。 龙井虾仁 由清明前后的龙井和虾仁制作而成，搭配比较好看，虾仁白嫩，龙井翠绿。 清汤鱼丸 过年的时候吃的比较多，象征团圆。 好吃的实在很多，杭州本地人很喜欢的还有不知道什么菜的菜梗，很粗的，她们真的是超级喜欢吃，外地人吃不惯。 |
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