准备半碗温牛奶,加入5克酵母,搅拌至完全融化开 一碗面粉,3勺白糖,打进4个母鸡蛋,加入一小碗油 搅拌均匀 倒入刚刚准备好的温牛奶和面 揉成面团,盖上保鲜膜,发至面团的2倍大 面发好后,揭掉保鲜膜 面团揉成长条,切成大小均匀的剂子 擀成椭圆形的面皮 两端折叠一下,重新再擀,再折叠,再擀,反复3-5次,这样做出来更松软好吃 擀成2厘米厚的薄饼,醒发10分钟 锅内不用放油,直接把饼放进去,小火开始烙 一面烙金黄后,翻至另一面,反复翻面2-3次 把饼竖起来放,侧面也烙一下 大概烙10分钟左右就可以出锅了 像面包一样的饼,非常的香甜松软,大家可以试试哦 |
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