|
今天我们做鸡蛋灌饼，少油健康版。【鸡蛋灌饼】 原材料；面粉，盐，开水，凉水，油，葱花，鸡蛋。 1、首先我们需要和面，300克面粉，加一勺盐。 2、将面粉分成两份，三分之二用刚刚烧好的开水，三分之一用凉水，然后加入一勺油。 3、将面团揉成一堆，这样和的面保证面团柔软劲道。 4、将面团放在碗中盖上盖子饧面10分钟。 5、乘着这个时间切点葱花，打入三个鸡蛋搅拌均匀。 6、撒点干粉在面板上，揉面滚成长条，分成大小相同的剂子。 7、将小剂子揉圆，整齐排列。 8、取出两个剂子，将它们压扁，在其中一个刷点油，撒点干粉，将两个圆饼叠在一起，捏紧边缘，擀成薄饼。 9、电饼铛中刷油，将饼放入，盖上盖子20秒，开盖翻面，静静的等着起泡，在中间戳个洞将鸡蛋倒入，正反面反复烙几次即可出锅，刷上自己喜欢的酱，包上自己喜欢的菜即可食用。
美味不油腻的早餐做好啦，赶紧行动起来吧。 |
|
|
