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虽然，立秋已过，但正所谓，“火烧七月半，八月木樨蒸”！ 立秋过后，还有一伏，那就是“末伏”， 8月16日至8月25日，就是今年的末伏时节了， 此段时间，也被民间称为“秋老虎”，因为白天，依然十分炎热。  末伏，代表着，即将由夏入秋，由热渐冷，阴阳变化的交替点，就在这10天。 末伏，是一个养生的关键时间，此时，过好末伏，可以为秋冬健康打基础，使得秋冬少生病。 末伏将至，吃三肉，食三叶，喝三茶，补好最后10天，秋冬少生病 
1、吃羊肉，逼走体内寒气 经过了漫长的炎夏，很多人，经常吃冰淇淋、冷饮，很容易刺激肠胃，造成消化道功能紊乱，寒气入体。 如果，再加上，长期吹空调的话，那么，很容易肩膀酸痛，关节疼痛等。 末伏时节，不妨适当吃点羊肉，有助于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉，为秋冬健康打基础！ 当然，羊肉是冬令常见的滋补肉类，放在末伏来吃，是很有讲究的，白切羊肉最合适，不建议红烧。  白切羊肉 做法： 1、 山羊肉，切成长20 厘米、宽13 厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净; 2、将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋; 3、葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结; 4、 炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40 分钟取出; 5、 取1米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好; 6、再用同样见方、重约25 公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10 小时后取出; 7、 将压制好的羊肉块，改切成5 厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。  2、吃鸡肉，补充恢复体力 度过了30天的三伏，体力消耗大，津液流失多，人体损失了不少的蛋白质。 在末伏之际，适当吃点鸡肉，有助于补充体力，鸡肉是优质蛋白的最佳来源。 优质蛋白，有助于肌肉代谢与增长，不但可以温中益气、补精添髓，还可强筋健骨、活血调经。 所以，此时，不妨吃点鸡肉，末伏还适合多吃点冬瓜，可以和鸡肉一起做美食。  鸡肉冬瓜汤 做法： 1、准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉； 2、冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分； 3、热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉； 4、换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜； 5，大火滚开之后，转小火炖40分钟，炖好之后，出锅之前，再放入盐，白胡椒粉即可。  3、吃猪蹄，补充维生素 三伏天，出汗多，体内的维生素等，微量元素损耗多，此时，不妨吃点猪蹄。 猪蹄，含有较多胶原蛋白和淡水化合物，并含有钙、磷、镁、铁等维生素A，维生素D，以及维生素E等，有益成分，可以补充人体流失的维生素，提高免疫力。 所以，末伏时节，不妨吃点猪蹄滋补一下哦！  秘制猪蹄 1、猪蹄洗净后，剁成小块，冷水下锅煮开，撇去浮沫后，再煮5分钟左右，捞出洗净； 2、大葱，生姜切成片，锅里下少许油放大葱片、姜片、香叶和草果炒出香味； 3、放酱油、盐、料酒和冰糖，翻炒均匀后，添加适量清水，烧开后，再用中小火煮至猪蹄熟透，洒上白芝麻、葱末即可。 
1、食薄荷叶，清凉又解暑 末伏时节，白天高温炎热，要谨防“秋老虎”，此时，适合吃点薄荷叶。 薄荷叶，味辛，清香升散，疏风散热，清头目，利咽喉，解郁。 清清凉凉的薄荷叶，能消除夏日的火气与胃肠郁闷。 煮绿豆汤的时候，加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。 另外，可以把薄荷熬水，放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水，也是不错的选择。  2、食藿香叶，防中暑 “秋老虎”的天气，很容易中暑，此时，食点藿香叶，是不做的选择。 把藿香作为香料来使用，藿香芳香化浊，和中止呕，发表解暑，还有杀菌祛湿功能。 平时在烧菜时，加点藿香叶，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，一举两得。  3、食荷叶，消暑增食欲 炎热的天气，容易让人食欲不振，此时，食点荷叶，可消暑，增进食欲。 荷叶清香，食用可以增加食欲，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。 也可以用来做绿豆汤，跟薄荷叶一样，煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。 
1、喝：紫苏陈皮茶，消暑散寒 末伏，早晚温差茶，稍加不注意，会导致寒湿入体，容易留下病根。 此时，泡上一杯芳香茶饮，可以消暑散寒，助力身体健康。 紫苏叶，发汗解表，防暑降温。陈皮，燥湿化痰，利水通便；生姜散寒。 三者搭配在一起，非常适合末伏时节饮用。 材料：紫苏叶、生姜、陈皮，冰糖 做法： 1、紫苏叶、陈皮，清洗干净； 2、生姜切丝，备用； 3、三者同煮，加入冰糖调味，即可饮用！ 2、喝：蒲公英五方草茶，祛湿热 末伏，白天炎热，且雨水开始变多，闷热潮湿，人体还容易被湿邪侵袭，此时，就需要祛暑、祛湿。 可以自己动手，做杯健脾祛湿茶饮，有助于去除体内湿热。 材料：蒲公英根、赤小豆、薏苡仁、淡竹叶、五方草、槐花、芡实、绿茶 做法： 1、野生蒲公英根洗净，切段，烘炒制成茶，备用； 2、赤小豆、薏苡仁，炒熟，备用； 3、淡竹叶洗净，炒制成茶，备用； 4、五方草，洗净晒干，备用； 5、槐花、绿茶、炒制成茶，备用； 6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏苡仁0.7g、淡竹叶0.2g、五方草0.1g、槐花0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可。 蒲公英，擅长祛湿热，可泻火、利尿、除湿，改善湿热所致恶心、舌苔发黄、红肿痘痘等。 五方草，归肝、心、脾、大肠经，具有清热解毒、利水祛湿作用。 赤小豆，健脾利湿、消肿解毒。薏苡仁，利肠胃，消水肿，健脾益胃。 淡竹叶，以渗湿泄热见长。芡实，归脾、肾经，能健脾祛湿、固肾止泻。 槐花，可凉血止血，清肝泻火。绿茶，不发酵，多种成分几乎都保留下来，祛湿效果最佳！ 这几种搭配在一起，对于祛除湿热效果显著！ 3、喝：人参百合玉竹茶，养心安神 末伏时节，秋老虎”颇凶，由于暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，思绪杂乱。 此时，不妨自己动手，做上一杯养心安神茶，每天喝一点，有助于身体健康。 材料：人参、百合、玉竹，蒲公英，苦荞 做法： 1、人参烘干，切片，磨碎，备用； 2、百合烘干，磨碎，备用； 3、玉竹根将去须子，洗净，烘干，切莫，磨碎，备用； 4、蒲公英根洗净，切段，烘干，磨碎，备用； 5、苦荞洗净，烘干，磨碎，备用； 6、取人参、百合、玉竹、蒲公英根、苦荞，按照1：1：2：2：4的比例，做成茶即可。 人参，滋阴补生，扶正固本，含有人参皂甘，强心气、补肺气。 百合，养阴润肺，养心安神，增强抵抗力。 玉竹，味甘多脂，生津止渴，可保护心脏、血管，延缓衰老。 苦荞，益气力，续精神，可安神、祛积化滞、强心。 蒲公英，清热去火，性质微寒，可改善人参滋补容易上火的问题。 五种搭配在一起， 滋阴润燥，养心安神。
末伏，一定要挺住这最后最关键的十天，守住换季前，健康的最后一道防线！ 此时，要注意做好5防： 1、防心脏病 切莫大喜大悲、生气、着急、情绪低落等。规律生活，饮食清淡，少吃肥甘厚味，少吃生冷，保证睡眠，注意保护心脏健康。 2、防脾胃病 末伏，暑热未退，湿气当令，脾胃最为脆弱，容易出现脾胃失调、消化不良等，此时，要注意防脾胃病。 末伏清补，以健脾利湿为主。养护脾胃，可艾灸丰隆、足三里、脾俞三个穴位，能够化湿、健脾和胃，补中益气，通经活络。 3、防风燥感冒 末伏，早晚温差大，进入秋季，天气开始变得干燥，此时，最容易出现的风燥感冒，如：咽喉干、嗓子紧，连咳嗽都是干咳，没有痰，对于这类感冒，补水是关键。 4、防呼吸系统疾病 燥是秋季的主气，燥邪易伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病，所以，此时，要注意防呼吸系统疾病。 5、防过敏性疾病 末伏后，秋高气爽、天气逐渐干燥，空气中的花粉浓度最高，在一天之内能上升10 倍，花粉过敏引发的过敏性鼻炎、皮肤病等又迎来了发病高峰。 所以，此时要注意防过敏性疾病！
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