荷叶蒸平陵肉丸

荷叶蒸平陵肉丸

平陵肉丸自然的味道

肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。而在龙门县则以平陵肉丸最为有名。

Delicious food

一个肉丸的诞生

食材明细

猪肉 荷叶 鸡蛋  调料

350克 1块   1个  适量

 工艺   耗时   难度

 蒸   半小时   普通

做法步骤

1

取肥瘦均匀的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋，适量的生抽、淀粉、盐等调料，拌匀后用手摔打至起胶；

2

取一张干荷叶浸泡后，洗净、沥干，待用；

3

用虎口挤出肉丸子，平放在荷叶之上，最后上锅蒸10分钟左右。

  完成图