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产后忧郁与生理变化造成的营养失衡不无关联，如果锰、镁、铁、维生素b6、维生素b2等营养素摄取不足，就会影响精神状态。 粗粮、核桃、花生、马铃薯、大豆、葵花子、新鲜绿叶蔬菜、蘑菇以及动物肝等食物，含有多种缓解紧张和忧虑的营养素。宝妈们多吃一点，就可以找回快乐，远离产后忧郁。 小炒虾仁 原料：鲜虾仁、西芹、杏仁、盐、油 做法：西芹切段或片，与杏仁一同焯水；虾仁上浆，并放在油锅里过一下；取出后与西芹等一同炒制即成。 营养解析：多准备几种配料与虾仁一起炒，让来自海洋的营养变得更丰富。这道鲜脆、爽口、靓丽的菜肴，会让妈咪看见它变得高兴起来。 香菇豆腐 原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、料酒8毫升。 做法：豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂；炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色；烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅。 营养解析：香菇富含锌、硒、b族维生素，加之豆腐中的蛋白质和钙，会使这道菜的营养很完善，有助于孕产妈咪摆脱郁闷心情。 桃仁鸡丁 原料：鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。 做法：鸡肉切成丁，用调味料上浆；黄瓜切丁，葱、姜切好备用；核桃仁去皮炸熟；炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油；原锅上火留底油，煸葱、姜至香，下主辅料与调味品，最后放桃仁，然后勾芡装盘即成。 营养解析：核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果，其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口，裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里，就会具有酥香咸鲜各种风味，与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。 |
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