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虾仁肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐和虾仁，都是宝宝辅食中不可缺少的，今天就跟着小编一起来学习一道用豆腐和虾仁制成的美味——虾仁香菇豆腐羹。 虾仁香菇豆腐羹 原料：嫩豆腐100克，虾仁5只，鲜香菇2个 调料：水淀粉1汤匙(15ml) 做法： 1)嫩豆腐，虾仁，鲜香菇洗净，分别切碎。 2)锅内烧水，加入香菇和豆腐，煮3分钟后加入虾仁，再煮2分钟。 3)加一点点盐，然后淋入水淀粉，搅匀后关火即可。 小贴士： **这个羹适合10月以上，已经添加过虾，香菇和豆腐没有过敏的宝宝。嫩豆腐口感滑嫩，适合小一点的宝宝，如果宝宝已经一岁了，用老豆腐也可以。 **香菇和虾最好切的碎一点儿，虾仁要用鲜虾现剥的，别偷懒买现成的虾仁哈。 **最后勾芡能让羹的口感更浓稠，水淀粉水和淀粉的比例大概是3:1，勾芡时汤要保持滚开的状态，大火勾芡，汤汁浓稠后关火。 **如果是给1岁以上的宝宝吃，可以加一点点盐，但其实虾仁和香菇都有鲜味，不加盐也很好吃。给孩子吃的还是尽量清淡比较好。 **如果不勾芡，你也可以直接在锅里给宝宝煮一些小颗粒面，再加一些叶菜碎，就很有营养了。 |
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