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外国人调饺子馅一直做错,吃了20年的饺子,而国人也在犯错!

 饮膳道人 2018-08-16

国外卖的饺子是特别贵的,饺子现在已经流传到了国外。所以很多老外也会学着自己在家里面制作饺子馅,但是他们自己制作出来的饺子吃起来特别的难吃的,其实这是因为他们在做饺子的时候,往饺子馅儿中多加了一样东西,所以做出来的饺子就特别的难吃。后来小编知道之后才知道,他们在做饺子的时候犯的这个错误很多,而我们国人吃了20年的饺子的人也是在犯这个错误的,所以很多人做出来的饺子也是不好吃的。

比如,韭菜馅儿的饺子,其实是不需要加水的,因为韭菜本身水分就是比较大的,如果再加入一些水的话,就会导致饺子馅儿,特别的软,包起来就不好剥,而且在煮的时候还特别的容易破,饺子馅儿,吃起来也会没有味道了。他们外国人犯的这个错误就是往饺子馅中加水了,因为他们不知道什么样的饺子馅才需要加水,什么样的饺子馅儿不需要加水,所以在他们的印象中,所有的饺子馅儿都是需要加水的,所以他们在制作饺子的时候,就会往饺子馅儿里面加了太多的水,而有的饺子馅是不需要加水的,这样加过水之后的饺子馅吃起来就不好吃了。

比如我们经常吃的韭菜馅儿,或者是白菜馅的饺子,一般这都是配肉的,但是因为这些菜的种类是比较特别的,它们本身所含的水分就是比较大的,所以用这种菜和猪肉搭配在一起做饺子馅儿的时候,是不需要另外加水的,如果另外加水的话,就会导致饺子馅儿特别的软,吃起来不好吃。如果这种蔬菜在包饺子的时候。水分太大了,你就可以把这些蔬菜稍微的过一下开水,然后把水分挤出来一部分,这样制作出来的饺子馅儿就会好吃了。

玉米本身是不怎么会吸水的,如果水量太大的话,我们的饺子馅看起来就会太稀,就不好包也不好吃了。玉米猪肉馅儿了,也是比较受人欢迎的很多人喜欢玉米和猪肉搭配在一起,既有猪肉的香味,也有玉米的清香,所以吃起来还是很好吃的,但是他们在调制玉米猪肉馅儿的时候也是不知道,到底要不要加水的,其实在制作玉米猪肉馅儿的时候,是可以加入少量的水,水量一定要少,不能够太多。所以我们是可以在做这个饺子馅的时候加入一些的水,但是水如果太多的话,吃起来也是不好吃的。

最后一种饺子馅儿就是纯肉馅了,这种纯肉馅的饺子也是很受欢迎的,毕竟喜欢吃肉的人还是很多的,其实我们在制作纯肉馅的时候,大部分都是只往肉馅里面加入一些葱花或者香菜这些配菜,而且分量也是比较少的,所以说这些肉馅里面是几乎没有蔬菜的,那么我们就可以在这种纯肉馅儿中加入一些水,而且我们在往纯肉馅中加水的时候,最好是要加入花椒水,这样,搅拌均匀之后,肉馅儿中,因为加入了花椒水,吃起来就会格外的香,而且。也会比较的嫩滑,吃起来不至于口感特别的干,特别的硬。

自己在家里面包饺子的时候,一定要避免别再犯这些错误了,因为如果你一直都在犯这些错误的话,包出来的饺子真的是不好吃的。把饺子馅儿需不需要加水,已经告诉你了,希望各位喜欢吃饺子的人,好好的学习吧!

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