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大家好，欢迎收看小冷美食。今天来给大家分享一个辣椒酱的做法，跟我之前分享的做法相比，这种做法是非常简单了，特别适合北方的朋友中午吃面的时候吃，跟面条拌在一起是绝配。传统的辣椒酱一般做好之后都要腌上几天才能吃，这种做法做好当时就可以吃，并且也非常容易储存的哦，接下来就跟我一起来看看辣椒酱的做法吧。 一、先把辣椒洗干净，然后晾干水分  二、把晾干水分的辣椒在案板上切碎，切的碎一些方便更好的入味。  三、把切好的辣椒倒入锅中，然后按1斤的辣椒放30g醋、40g盐、20g白糖、40g豆瓣酱的比例调配一下，然后开火开始煮一下，煮开后转小火再炒5分钟，中间要不断的翻炒，防止粘锅。  四、炒好之后关火，然后放入10g味精搅拌均匀后放凉，然后按1斤辣椒加100g蒜末、50g洋葱末、15g姜末的比例倒进去，搅拌均匀就可以了。   这样做法做出来的辣椒酱随时都可以吃，特别适合北方吃面的时候放碗中一些，那味道非常过瘾，喜欢我们这期分享的话，请大家多多关注我们，我们也分享了很多其他美食的做法，关注我们后也可以了解您想学习的美食做法，总有一款适合您的美味食谱哦，今天的节目就到这里了，我们下期节目再见吧。 |
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