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南瓜在春末播种，夏天就能收获食用。南瓜只要不受伤，基本可以储存很长时间！并且南瓜富含多种营养元素，具有增强免疫力，促进发育的作用，是一种老少皆宜的食材！常见的食用方法就是煮粥，清蒸，还有南瓜饼！今天大旺就给大家分享一下南瓜饼的做法！ 准备原料：老南瓜1块，糯米粉，白糖（喜欢包馅的可以准备一些豆沙，或者紫薯，大旺更喜欢用紫薯蒸熟后做馅心，天然馅心不含添加剂）。 1.把南瓜皮削掉，里面的瓤用小勺子挖干净，然后切成薄片（切片更容易蒸熟，也可以切成块，根据自己的喜好来）。  2.锅里烧开水，把切好的南瓜放在蒸笼中，中火蒸12分钟即可。  3.12分钟后，取出南瓜，加入白糖，用擀面杖把南瓜捣成泥。南瓜捣成泥之后，趁热加入糯米粉，用擀面杖搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。  3.把揉好的面团搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子。  4.手上沾少许的油，均匀的涂抹在手上，把下好的剂子搓成圆球，然后对压一下，做成小饼（手上沾油，做出来的饼坯更加的光滑，还不会粘手）。  5.锅中下入宽油，将油烧至5层热，然后下入准备好的南瓜饼，下入南瓜饼后晃几下锅，炸至定型后，翻面！炸的过程中，火不要太大，否则容易造成外面焦掉，里面不熟。  6.南瓜饼全都飘起来，说明已经熟了，开大火炸至金黄色，捞出来就好了！  7.在盘中摆好，可以垫一层吸油纸。  是不是看着十分的有食欲呢？不过专家说过，南瓜饼炸出来不能着急吃，因为容易烫嘴！哈哈，开个小玩笑！本文由大旺的厨房原创，欢迎大家在留言区提出不同的意见和看法！ |
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