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用料：南瓜、紫薯、糯米粉、面包糠（可有可无） 1.紫薯、南瓜去皮洗净切块并蒸熟（筷子能轻易穿透即可） 2.南瓜捣成泥，放凉后，分批次加入糯米粉，揉成光滑的糯米团 3.然后分成大小均匀的小团子 4.紫薯捣成泥，放凉后也搓成同等份的圆球 5.在南瓜糯米团里按一个深窝，放上紫薯球，然后严实地包成圆球 6.将包好的糯米球按扁（注意不要让馅露出来），再裹上一层面包糠（可有可无），成南瓜饼生坯 7.起锅、烧油、油六成热时，放入南瓜饼生坯入锅，小火炸到南瓜饼浮起来（期间注意翻面），也可以采取煎制方式，也很好吃，一点不费油 8.捞出，控油，放凉就可以吃了，有点甜，有点糯，老人孩子也很好下口 |
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