酱汁浓郁，米饭香软。有时候，因一碗热饭而忘记疲惫。 公众号：泠风一念 高二那年暑假，父亲从河北赶回来装修房子。 因为住不起宾馆，那两个多月，我们父女蜷缩在100平米的空楼里。好在是夏天，铺上凉席就能席地而睡。他睡客厅，我睡旁边的卧室，中间只隔了一堵墙，屋子里只有一个插电板和电风扇，放在门口，这样便都能吹到。 那年重庆的温度出奇的高，他有时候半夜被热醒，总忘不了起身把风扇往我这边移一下。偶尔会起身喝水，却很少发出声响。黑暗中，我看见他一步一步小心翼翼地走着，那样子有点滑稽，也有点让人心疼。我曾经在吃饭的时候，跟他说：“爸，你以后别把风扇往我这边移了，我不热，对了，你半夜起来，别喝自来水！” “我把你吵醒了啊？”他惊讶道。 “没有！”我笑着回道，“有时候我刚好醒。” 装修前期，我基本帮不上什么忙。为了省钱，我特意跑到学校旁的餐馆，给他打包带饭。他还是嫌贵，一周后就买了电饭锅和电炒锅回来，又找来装墙漆的桶，买了两个塑料凳子，简单的“厨房”诞生了。 快开学的时候，有天我跟着安窗帘的师傅看小样，回来的路上师傅的车突然坏了。38度的天气，我没打车，选择走回去，可到底我还是高估了自己走路的速度，到家已经两点半了。 刚进家门，我就闻到了排骨的香味。我惊讶地跑到他身边：“爸，你做啥好吃的啦？” “我不会炒菜，看你都一点了还没回来，就买了点排骨。”他就像个孩子，絮絮叨叨着，“也不知道水够不够？” 没过一会儿，他端过电饭煲，看他表情就知道，应该是一次成功的尝试。 “我一边给你妈打电话，一边做的。”他坐在塑料凳上，一脸的得意。 我尝了一口，味道简直美妙，“爸爸，真的太好吃了！” 他听到我的话，笑得特别开心，接下来，我们吃了一个星期的排骨焖饭，直到他离开家。 酱汁浓郁，米饭香软。 有时候，因一碗热饭而忘记疲惫。 丨步骤丨
1、小排洗净，放入葱段、姜片，冷水焯水后备用。（水沸腾三分钟即可）  2、加入料酒、生抽，腌制20分钟。  3、电饭煲内放入适量食用油，把腌制好的排骨倒入锅内，淋入红烧酱油，放葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉和胡椒粉、适量白水，煮约25分钟，捞出葱姜蒜。  4、放入胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁，和淘过的白米，混合后，煮约半个小时。（这里需要的水，跟平常做大米饭的水一样即可。）  5、待快煮熟时，再放入青椒丁和红椒丁。（因为辣椒不耐煮，所以最后十分钟放入即可）  6、配一枚溏心蛋，完成！（可根据需要，放葱末也美美哒）  总有些失落和疲累， 因一碗热饭而饱暖。 愿你们喜欢，谢谢！ |
|
|
