照烧翅根饭：甜咸适中，好吃到舔碗！！

好吃君出去玩儿的时候，中午去快餐店里点餐，看着小小的一份照烧鸡腿饭居然要到30多将近40元，但是，即便它那么贵，但看着还是有不少人在点它，这个点单率真的是好高啊！无奈当时赶时间，就随便点了一份先吃着吧。照烧鸡腿饭的味道主要是偏日式的，属于甜咸口味的那种，再搭配一些蔬菜，照烧酱汁混合着蔬菜、米饭也是超好吃呢~

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照烧翅根饭

图文 | 吃好吃的喽520

翅根2个洋葱20g胡萝卜半根西兰花1小朵蚝油20g鸡粉2g黑胡椒2g盐2g红糖2g老抽4ml料酒2g生抽10ml白糖2g杨梅酒10ml植物油3ml

1. 先准备腌制翅根，翅根解冻。2. 用刀去掉里面的骨头。3. 再用牙签在鸡肉上扎出一些小眼儿，方便入味儿。4. .将鸡肉放在碗中，加入洋葱、10g蚝油、2ml老抽、鸡粉、盐、黑胡椒、料酒和红糖。5. 搅拌均匀，腌制1小时左右。6. 接下来准备配菜。胡萝卜和西兰花清洗干净。7. 胡萝卜去皮切成小厚段，西兰花摘成小朵。8. 锅中做水，水开以后放入胡萝卜和西兰花，煮4、5分钟左右就可以捞出来备用了。9. 接下来准备照烧汁，杨梅酒、10g蚝油、生抽和2ml老抽放入碗中，加入少许清水搅拌均匀就可以了。（没有杨梅酒也可以用低度白酒代替。）10. 锅中倒油。11. 将鸡皮一面的朝下方，小火煎，煎至两面金黄。12. 然后倒入调好的照烧汁，小火煮。13. 最后关火留一点儿汤汁儿，浇米饭用。14. 做好的翅根取出来，切成小块儿就可以啦。15. 盛一碗米饭，把西兰花、胡萝卜摆在米饭上。16. 摆放上翅根肉，再把汤汁浇上去。17. 撒点儿白芝麻装饰。O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门：

1、煎鸡肉的时候要全程小火啊。

2、没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。