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所谓的“苍蝇小馆”， 其实是吃货们 对一个餐厅的爱称而绝非贬义！！ 西安很多餐馆通常毫不起眼 有得甚至没有店名和招牌 你从门口路过一百次 也未必能发现 然而就是这样的苍蝇馆子 你吃过一次就会成为回头客 心甘情愿的排队等候…… 刘老虎糊辣汤在西安的糊辣汤界可以算得上是老大了，要说起味道可能有人会说别家的味道也不错，但是要说谁家糊辣汤名气最大，那可就非刘老虎莫属了。 味道不会很麻也不会很辣，是那种恰到好处的感觉，吃完整个人都是过瘾的，糊辣汤配上锅盔，这才是标准的套餐。 人均：10元 地址：莲湖区从新巷12号(近莲湖路) 非常难找的一家店，在火药局里的一个类似地下车库的地方，环境不算很好，可生意却出奇的好，去了经常人多的吃不上！ 他家是标准的京式涮锅，涮羊肉吃很有感觉，菜量给的都是比较足的。 牛肉很喜欢，在锅里面涮着却不会散开，吃着很香很过瘾！ 炒爆肚也是他家的特色，辣椒之类的配菜给的比较多，所以毛肚就显得有点少，但是味道却是不差的。 人均：70元 地址：莲湖区火药局巷路东(近甜水井) 这家是海红那一片生意最好的一家，果果好几次都是和朋友专程去吃的，没什么环境可言，但是来吃的人真心多呢，去了多少次就排了多少次的队！ 他家的锅仔有排骨的和鸡肉的，排骨比较大块，辣味融入的很好，炖的比较软烂，而且锅仔中肉每次都给的很多，超级喜欢！ 吃完锅仔，小伙伴可以点一些涮菜来吃，味道不错！ 人均：38元 地址：未央区凤城二路90号(汉城湖公园) 无理砂锅在北郊很有名，每天都有很多人慕名而来…… 他家的砂锅价钱是普遍偏高，用鸡汤煮菜算是他家的特色，砂锅的基本食材都是一样的，就是会根据你点的是什么然后额外的加上去。砂锅的种类比较多，排骨的，丸子的，肥肠的…… 排骨砂锅真心不错，排骨是提前烧好的，做的比较入味，喜欢吃砂锅的小伙伴可以来试一试！ 人均：36元 地址：凤城三路和贞观路十字6号大院内 桂林米粉最重要的就是汤底和卤水，加上大骨熬制5个小时而成的高汤，是老何家的米粉味道的精髓，用肉桂、桂皮、沙姜、草果等30多味中草药熬制的汤底。他家每天只卖130份，来吃的人络绎不绝…… 刚出锅的汤头最是鲜美，细闻还有淡淡的药香，米粉的种类比较多，小伙伴可以根据自己口味来选择……
人均：15元 地址：碑林区 太乙路方正补习学校旁 门店确实是比较破旧，人气却是一点都不打折哦，排队拼桌什么的那基本上是常事了！
餐具的什么的也就不要讲究了，他家的湘菜真心棒，最最最出名的就是他家的金钱蛋了，超级辣，但是是那种辣到劲爆的感觉，吃完很爽。
酸辣鸡杂几乎是每桌必点的菜，芹菜和鸡胗配着小料一起炒，吃完就只剩下一个酸爽了。 人均：41元 地址：碑林区东四道巷(近和平路) 这家店搬了很多次，具体多少年已经是算不清了，米线做的真是一代人的记忆！
米线配的是豆腐皮片，辣椒给的很足，吃着满口麻辣，再来上一个烧饼加菜，超级顶饱！ 人均：11元 地址：玄风桥南巷(近7天) 就在小南门里面的粉汤羊血，生意非常好，和朋友每次去吃人都非常多！
天冷的时候热乎乎的喝上一碗，香菜的香气巧妙的中和了羊血的微微腥气，吃的时候再配上一份小菜来吃，非常不错！ 人均：20元 地址：小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街) 不到100平米的小店，队差不多已经排到门外了……
肉夹馍的馍是现打的，吃起来热乎乎的，外皮非常脆，腊汁肉炖的很烂，肥瘦相间，浇上一勺肉汤，一口下去满口都是肉香……
肉夹馍配凉皮或者再来一碗粉丝汤，就是一顿非常好的享受…… 还有就是他家基本上下午三点左右就打烊了，小伙伴去吃的话，一定要提前去哦！ 人均：13元 地址：东木头市19号 名气非常大的一家面馆，来吃的人非常多，可以说的上是“地标性”的美食咯，面积不大但上座率非常高！ 味道是很传统的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，口味很好，面条很筋道，很有嚼头。
面的调料和肉什么的，正是应了那句话“锅底有肉”，铺陈在不是很均匀的手工面下，吃的时候翻上几翻，调料十足，吃的时候每一口都是面和调料和肉的味道，辣椒到位，没吃上几口整个人都已经热乎起来了！吃面喝汤，才是最忒色！ 人均：16元 地址：新城区案板街吉庆巷 地方很偏，环境也是一般的路边店的类型，但是生意真心火爆，有时候中午刚过就卖光了。
他家是用螺狮熬制的汤底，米粉是粗粉的样式，单碗的价钱真心便宜，而且里面可以添加很多的配菜，腐竹酸笋什么强推小伙伴加哦。 炸得脆脆的金黄的腐竹铺在汤上，吃一个，是脆脆的，再泡一会，就会吸满汤汁，超入味，酸笋有点独特的气味，臭臭的，可是吃进嘴里却是酸酸的味道，很爽口，这样搭配吃粉味道会特别棒！ 人均：15元 地址：莲湖区铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北) 坊上很有名的砂锅店，连回民自己都去吃的，砂锅店开了很多年，从小店变成了大店，环境是回民街一贯的那种样子，很多年过去，砂锅却依旧美味不变。
三鲜砂锅和牛尾砂锅点的人最多，一个汤汁鲜美，一个肉质软烂，热乎乎的吃起来感觉非常棒！砂锅的汤底非常棒，是那种老汤熬制的感觉，味道都很鲜。
吃砂锅时再来上一份涮牛肚，脆脆的牛肚配上让人惊艳的酱汁，麻酱味道十足，很棒！ 人均：28元 地址：莲湖区大皮院中段路北99号(西华门十字口西侧) 店址就在大皮院的最西头，小酥肉是用牛里脊切条裹面油炸后，加入牛肉汤蒸制而成的，虽然看起来油油的，卖相也不是很好看，但是味道却是不错的。
吃小酥肉一定要配米饭吃哦，小酥肉外皮已经被牛肉汤浸泡的松软鲜香，虽然油大，但是味道却是比较清淡的，加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。
如果小伙伴还是怕油腻，可以再另加上一份泡菜！ 人均：24元 地址：莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口) 开了几十年的老店了，最经典的是完全是当年的味道。
他们家的牛肉韭黄的饺子真心绝色，馅很饱满，精心调配出的酸汤饺子，配上红艳艳的辣椒，吃起来特别的过瘾享受。 人均：12元 地址：雁塔区红专南路 这家米线开了很多年，依旧保留着苍蝇小馆的风格，黑黑的屋子里放了八九张桌子，到了饭点，门口的空地也临时被征用了，足以可见他家的火爆程度。
米线是那种细米线，汤是熬制很久的鸡汤，麻味比较重，汤味鲜美，米线煮的恰到好处，不硬，配有海带丝和豆腐皮，上面撒了一层葱花香菜，看起来就让人很有食欲！
吃米线的标配是包子，他家的包子有两种馅料的，一种是肉包一种是韭菜粉条的，两种包子的价钱倒是相同，个头也比较大，热乎乎软软的吃起来感觉很好！ 人均：8元 地址：灞桥区纺建路112号 |
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