麻酱烧饼 特别说明一下麻酱烧饼功效,食用麻酱烧饼对我们现代呈弱酸性的身体有很好的改善作用。当然烧饼本身的香酥的外皮和柔柔的茴香馅料,都会让人垂涎三尺! 食材原料: 面粉 温水 酵母 老面 食用碱 芝麻酱 白芝麻 盐 食用油 五香粉 制作步骤: 盆里放入老面加温水、面粉、酵母和成软面团,醒发半小时。 麻酱用油稀释调开 醒发好的面团放在按板上擀成薄片,然后刷上调好的芝麻酱并且抹均匀撒上五香粉和盐。 从一头卷起成圆柱形 下剂子,下好的剂子从两头向中间捏紧,做成小圆饼生胚。 小圆饼生坯 捏着小饼的底部沾水再按在芝麻上沾好芝麻即可下锅烙制 锅烧热加少许食用油,放入生坯。待面饼两面烙制金黄色即可出锅装盘。 特点外酥里嫩 芝麻味香,营养加口感是相当的不错! 掰开烧饼,层次好,香味更浓! |
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