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每个人和每个人的品位和口味都不一样，因为我们从小到大接触到的环境，受到的教育都不一样，在成长的过程中，我们在周围的人的耳濡目染的影响下会形成不一样的偏好和爱好，中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺也是博大精深，不同种类的食材烹制出不同的食物。猪骨棒熬汤是非常好喝的一道美味，但是我们发现这么一个情况没有，就是在家熬猪骨汤的时候，汤色不够浓白不说，关键味道还差，后来才知道，原来我的方法一直错了，其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难，只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。今天小编要给大家分享的是骨头汤不够浓白？记住几个小技巧，做出来的汤比饭店好喝。  首先挑选骨头的时候尽量带比较多肉的，如果那些肉被踢得精光的骨头，最好不要买，毕竟会影响我们进食。因为骨边肉、肉中菜、鸡中皮才是人间美味，我们喝猪骨棒汤的时候并不是只喝汤，还要吃肉呢。先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出，用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。  注意要想把汤熬白，既要就要保持锅内高温，避免老是去揭开锅盖看，让热气散走，另外一般炖汤讲究的都是食物原汁原味，所以尽量不要放调料。加点盐就行，但一定等出锅吃之前再加，过早的加入盐也会使肉类的蛋白质凝固了哦！  我们熬汤的时候，因为掌握不好蒸发度，因此经常开锅看看水够不够，不够就再加，这样做出来的一锅汤就废了，用大火烧开，开了之后马上把汤面上浮渣捞掉，不然会影响汤色和味道，切记一点，中途不要加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。小编为您盘点的目的也是想让您多了解烹饪知识，多掌握些做菜技巧。让您在成为美食达人的同时又可以成为厨艺高手，一举两得。美食天天吃，美味餐餐享，让我们共同拥抱美好生活吧！ |
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