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我们每次到过年都是需要准备鱼的，当然这也是象征着福气，其实呢，鱼的营养价值极为丰富，做法也众多，做的好能博满堂彩，做的不好就遭嫌弃。前段日子小编用一道非常简单的鱼肉做法做出了非常出色的效果，这道菜用平淡无奇的草鱼却做出了令人惊艳的口感，将炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中，吸满了汁水的鱼块，皮是脆的，肉是鲜的，再加上淡淡的咸香，微微的酸甜，不腥还特香，真是好吃的停不了口。自从给老公做了后，我家几乎隔三差五就吃上一次，一上桌就被吃光光。下面小编就将这菜的做法分享给大家，喜欢的大家就来看看吧！  【蜜汁炸鱼的做法】 1.草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，垂直于鱼背切成两厘米厚的鱼片。  2.鱼片中加料酒，生抽，姜片，葱段和少许盐搅拌均匀后腌15分钟。  3.将酱汁中的白糖，醋，老抽，生抽，料酒,少许盐放在小碗中。  4.水倒于锅中，加八角，桂皮煮开后，倒入调好的酱汁，再次煮开后，放入花椒即可关火。  5.做好的酱汁倒在盆中放凉备用  6.油烧至五成热时，将鱼块放入锅中，鱼肉易碎不要频繁翻动，炸至酥透时捞出沥油。  7.锅中油再次烧至7成热，将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。  8.炸好的鱼捞出后，趁热放入冷却的酱汁中，泡一会，汤汁浸透后即可。  9.然后我们就可以品尝美食了！  小伙伴们，你们学会了吗？欢迎大家在下面留言评论！ |
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