自制酸辣粉，做法配料告诉你，简单几步就做好，一碗不过瘾！

今天教大家在家做出正宗的酸辣粉，简单3步就做好，酸辣Q弹，一碗不过瘾！

需要准备的食材有：红薯粉、黄豆、花生、香葱

1.将红薯粉用温水浸泡15分钟左右，再用冷水反复冲洗几遍，沥干水分后备用。

2.锅中倒入少量黄豆，开小火不断煸炒至表面微微变焦开裂，下入少量花生一起煸炒，炒至花生皮开始脱落，即可盛出备用。

3.锅中倒入足量的水，水开后下入红薯粉煮熟，捞出倒入碗中。

4.加少量白糖、多一点香醋、一勺食盐、胡椒粉、香油、麻油、辣椒面、姜末、蒜末、自制的辣椒油、白芝麻、香葱、黄豆和花生。

5.最后浇上一勺热油即可，吃的时候用筷子拌一下。

6.一道开胃酸辣粉就做好了，希望大家能够喜欢，学会自己在家做！