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整天与茶为伴，但是你知道吗？倒茶也是一种文化。 茶文化向来是中国人比较重视的一种文化，在茶席上，待客礼仪都隐藏在细节之中，简简单单倒一杯茶，倒得好，客人满心欢喜，倒得不好，客人可能就直接挥袖而去。  在茶席上，我们最好用公道杯，公道杯非常适合饮茶，它可以均匀茶水的浓度，平衡茶水的多寡，从而体现出主人对所有宾客的一视同仁。公道杯最大的好处就是均衡茶水，我们把泡好的茶水注入公道杯，稍等片刻，再把茶水平均分至每一杯中，这样每位宾客品茶时，手中茶水的味道是相同的，公道杯除了能够均匀茶水的浓度外，还可以起到沉淀茶渣的作用。喜欢喝茶的朋友都知道，有些茶叶不宜用温度过高的水来泡，因此为了保证水温适中，我们可以先把煮沸的水倒进公道杯中，然后再注入茶壶，以此起到降温的作用。  既然给人倒茶有这么多讲究，我们应该注意些什么呢？ 错误一：悬杯高冲 “悬杯高冲”就是倒茶时把公道杯举得高高的，让茶水如高山流水一般倒进茶杯，这样做是很危险的，滚烫的茶水很容易从杯子里溅出来烫到客人，所以我们在泡茶时可以“悬壶高冲”，那么倒茶时就不要这样了。还有，这种“悬杯高冲”的倒法，会使茶水的香味散失，同时还会导致泡沫增多，从而影响茶的味道与颜色，所以倒茶时应该使公道杯的杯口尽量靠近茶杯。  错误二：厚此薄彼 这是在我们的生活中很常见的一种错误，倒茶时给这位倒得满满的，茶水都溢出来了，给另一位也就倒了一半多一点，茶多的以为你是故意的，茶倒得这么满，再加上茶杯这么烫，既不方便拿又害怕茶水洒出来，茶少的以为你是在故意怠慢，这样很不礼貌。所以，倒茶我们讲究均匀，不要厚此薄彼，一般来说倒茶七分满就好，有利于品味闻香，观赏杯中茶色。  错误三：不及时续杯 有时候我们家里有客人时，常常听到父母说：“来来来，给这位叔叔倒上茶。”这样就显得不好了，茶喝完你不及时斟茶，场面就会很尴尬，空空的一个茶杯在那里放着很不好看，客人又不可能催促你倒茶，因此客人的茶杯里的茶一旦少于一半了，作为主人你就得及时续茶，这样既显得有礼貌又不至于使场面很尴尬。  错误四：倒个茶，茶水到处都是 主人在倒茶、泡茶时滴水，或者衣袖不小心碰到茶具沾湿衣服，这都是非常不美观的，给客人倒茶前，应该将公道杯在茶巾上蘸一下，避免漏水，如果倒茶过程中不小心把茶水洒在外面了要及时用茶巾擦干。 以上四种错误，大家在生活中给客人倒茶时应该尽量避免，不管你喜不喜欢喝茶，在家里给客人倒杯茶水这是常事，一些茶礼还是应该注意的。 |
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