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食材 —— 土豆300g ；青椒100g；姜5g； 花椒15粒；油15g；盐2g； 生抽1瓷勺；米醋1瓷勺； [ 做法 ] - step 1 - .准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，姜切成丝。 - step 2 - 土豆切成薄片，如果土豆大，可以从断面处切成十字。 - step 3 - 放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。 - step 4 - 青椒切成菱形块。 - step 5 - 锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。 - step 6 - 放入姜爆香，土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。 - step 7- 土豆片变色后，放入生抽、米醋。 - step 8 - 加入青椒，撒上盐继续翻炒。 - step 9 - 炒熟后出锅。 - step 10 -
成品。
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