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一包(泡软滤干),虾仁烫熟,猪肉丝,木耳泡软切丝,蒜蓉,洋葱切丝,韭菜切段,辣椒切细。
调味料 :高汤一饭碗,蠔油一大匙,料酒 一茶匙,盐/味精/胡椒粉各少许,香醋一茶匙。 做法 :一大匙油烧热,放入猪肉,木耳,蒜蓉,洋葱翻炒片刻,加蠔油,料酒炒熟,捞起备用。韭菜炒至断生,捞起备用。高汤入锅加所有调味料烧开,放入米粉,所有材料拌炒均匀即可。厦门吃法要拌些甜辣酱和黑醋。
来自: 星空s > 《406一面条/干米粉》
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