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虽说我们各种海鲜都吃过，不过最常吃的还是大虾。大虾是海鲜之中最常见的海鲜之一，好吃又营养，大人孩子都喜欢吃！ 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分！  虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高！  我家孩子就非常喜欢吃大虾，不管是椒盐大虾、油焖大虾，还是白灼虾都特别爱吃。所以，不管大虾再贵也要买给孩子吃，大虾鲜美补钙，别舍不得！ 西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，适宜生长发育期的儿童！  今天我教大家西兰花炒虾仁这道菜，西兰花和大虾的结合，更营养又美味，是孩子们都喜欢的菜！ 【西兰花炒虾仁】 食材：西兰花、大虾、大蒜、淀粉、姜、生抽、盐、油！ 第一步，将西兰花用刀切成小块，放入清水中，加入少许盐浸泡5分钟！  第二步，西兰花浸泡后洗干净，锅内倒入清水烧开，加几滴油，放入西兰花！  第三步，西兰花焯水后捞出，放入凉水中过滤下捞出！  第四步，把大虾放水里洗，去除虾头、虾尾、虾皮、虾线清洗干净！  第五步，把洗干净的虾仁放入碗中，加入少许姜丝、生抽、淀粉、盐，腌制3分钟，大蒜切末！   第六步，平锅内放入油，待油热后放入蒜末，炒出香味，放入腌制好的虾仁翻炒！   第七步，把虾仁炒出香味 炒熟后，放入西兰花，加入盐翻炒均匀，3分钟出锅即可！ 【小贴士】 1 大虾要选鲜活的，这样炒出的虾仁鲜香！ 2 西兰花一定要先切小块，放入盐水中浸泡后清洗！ 亲爱的读者，感谢你的阅读，别忘记给我点赞 转发 收藏 评论哦！！！ |
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