龙眼,又名桂圆,究其缘由:该果实产于八月,八月古称之为“桂”,果实又呈圆形,故得名“桂圆”。 又因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名“龙眼”。 新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,果肉干后变为暗褐色,质柔韧,药材名称为“龙眼肉”。 李时珍在《本草纲目》中记载:'食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良'。对龙眼的药用功效倍加推崇。 龙眼肉味甘性温,归心、脾经,功能补益心脾,养血安神。龙眼肉单用即可补脾气,养心血而安神,用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症,临床常配伍酸枣仁、远志、茯苓等同用,如归脾汤。 今日推荐 龙眼莲子鹌鹑蛋糖水 材料:鹌鹑蛋100克、莲子15克、龙眼肉10克、枸杞5克、砂糖适量 做法: 1.将莲子去心,洗净浸半小时; 2.龙眼肉、枸杞洗净; 3.鹌鹑蛋煮熟去壳洗净; 4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,根据个人口味加白糖适量再煮沸即可。 功效:健脾益气、养血安神。 补益心脾,养血安神,选香雪龙眼肉>>> 龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。龙眼可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。 另需注意,有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。 本文参考自广州中医药大学一附院【本草驿站】专栏 |
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