一个月不重样的食疗合集：养心安神食疗篇

食疗合集——养心安神篇

注意：

1.糖尿病是不建议经常吃粥和大量喝粥的。因为粥里的淀粉含量高，经过充分糊化，人体吸收特别快，易导致血糖升高。越是熬得久的粥，越黏糊，越好喝的粥，喝了会导致餐后血糖升高得越快。

2.痛风的朋友也少喝最好不喝老火靓汤。

3、严重疾病，特殊体质、孕产妇等人群，要选择适合自己的安全饮食哦。

八宝粥

材料：龙眼肉、大枣、山药、薏米、芡实、百合、莲子、扁豆各10g，粳米25g，冰糖适量。

做法：同置砂锅内，加水适量慢火煮成粥。

功效：补益心脾，养血安神。龙眼肉功能补益心脾，养血安神；大枣功能补中益气，养血安神；山药功能补脾养胃，生津益肺；薏米功能利水渗湿，健脾止泻；芡实功能益肾固精，补脾止泻；百合功能养阴润肺，清心安神；莲子功能补脾止泻，益肾涩精，养心安神；扁豆功能健脾化湿，合中消暑。

南瓜小米粥

材料：炒白扁豆10克、新鲜山药60克、薏米20克、大米适量。

做法：取炒白扁豆10克，新鲜山药60克，薏米仁20克，大米适量，同煮成粥食用。

功效：小米粥，有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。

小米百合粥

材料：小米适量，百合10g，桂圆带核5-6枚，红枣3-5个，冰糖适量。

做法：共煮成粥。

功效：养心安神助眠。

花生红枣汤

材料：连衣花生200克，红枣30～50克。

做法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效：健脾益肾。红枣有补中益气、养血安神的功能；花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用 。

当归大枣炖鸡脚

材料：鸡爪5只，瘦猪肉50g，当归5g，大枣4颗，龙眼肉6颗，枸杞子5g，盐适量。

做法：鸡爪斩成小块，瘦猪肉切块，大枣等药材洗净。将鸡爪和瘦猪肉放入开水中焯烫后，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入大枣、当归、枸杞、龙眼肉，加足量水，隔水炖2-3个小时，加盐少许调味即可。

功效：补中益气，养血安神。

猪心安神汤

材料：猪心50g，桂圆（龙眼肉）10g，大枣10g，党参10g，食盐适量。

做法：猪心清洗切片，与其他药材一起入炖盅，加冷开水200ml，隔水炖2小时，加食盐调味。

功效：补益心脾，养血安神之功。猪心功能养心安神；桂圆功能补益心脾，养血安神；大枣功能补中益气，养血安神；党参功能补脾益肺，养血生津。

花胶莲子汤

材料：花胶100克、猪瘦肉250克、新鲜莲子100克、红枣3枚、生姜3片。

做法：先将花胶（厚者当切宽丝）用清水浸泡8~12小时；猪瘦肉切成小块；红枣劈开去核；鲜莲子洗净。然后，把所有食材置于炖盅内，加水1500毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。

功效：健脾益气、养血安神、滋阴润燥。本汤选取功善补肝肾、养血润燥的鱼鳔（花胶），配伍功擅补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的莲子，再加长于补肾滋阴、养血润燥、益气的猪瘦肉，入大枣、生姜以调和脾胃。

清热安神饮

材料：桑叶5-10g，钩藤5-10g，冰糖适量。

做法：桑叶、钩藤加水同煎30分钟，再加入适量冰糖调味。

用法：每次50ml，每日2次。

功效：桑叶甘苦寒，归肺肝经，功能疏散风热，清肺润燥，清肝明目；钩藤甘凉，归肝、心包经，功能息风定惊，清热平肝。诸药同用，共奏清肝泻火安神之功。

参斛炖乌鸡

材料：红参5g、石斛10g、红枣3枚、生姜3片、乌鸡半只。

做法：先将乌鸡清洗干净，斩块；石斛浸软，剪碎；红枣劈开，去核。然后，将所有食材置于炖盅内，加清水600ml、白酒少许，隔水炖2小时，即可。 

功效：补脾益肺、养血滋阴、益胃生津、清退虚热。人参功善大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；石斛功能益胃生津、滋阴清热、补肾养肝明目；乌鸡长于补肝肾、益气血、退虚热；红枣、生姜同用，以调和脾胃。

参枣杞芡二龙汤

材料：党参30g、红枣6枚、龙眼肉6枚、枸杞子15g、芡实15g、猪脊骨750g。

做法：先将猪脊骨洗净，斩段，在沸水中稍焯，冲洗干净；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的党参、枸杞子、芡实一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：健脾益肺、滋阴生津、补气养血、宁心安神、滋补肝肾。党参善于健脾益肺，养血生津；红枣功能补中益气、养血安神；龙眼肉功能补益心脾、养血安神；枸杞子滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；芡实功擅益肾固精、补脾止泻、除湿止带。搭配性味甘平，功能益肾滋阴的猪脊骨。

砂仁陈皮粥

材料：砂仁3g，陈皮1g，黑米50g，红糖适量。

做法：将陈皮和黑米同煮为粥，砂仁用隔渣袋，待粥将成时后下，加入红糖调味，此粥味甜微辛。

功效：温脾散寒，健脾和胃。砂仁功能化湿开胃，温脾止泻，理气；陈皮功能理气健脾，燥湿化痰；黑米功能开胃益中，健脾活血；红糖功能补脾缓急，温中和胃。

适用于：腹部受凉，吃过多生冷、寒凉食物、药物导致夜寐难安。

莲子百合鲍鱼汤

材料：鲜莲子50克（若用干品，则用30克），鲜百合1只（若用干品，则用30克），龙眼肉6只，鲜鲍鱼3只。（为1人份量）。

做法：先将鲜鲍鱼用毛刷刷洗干净贝壳，取肉、清除内脏，洗净；鲜百合折瓣，洗净。然后，连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水300毫升、白酒少许，隔水炖1小时，精盐、鸡精调味，即可。

功效：补益心脾、滋肾益精、养心安神。莲子善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；百合长于养阴润肺、清心安神；龙眼肉功能补益心脾、养血安神；搭配功擅滋阴清热、益精明目、调经润肠的鲍鱼。

灵芝瘦肉羹

材料：灵芝10克、龙眼肉15克、三七6克、生姜6克、猪瘦肉100克。

做法：灵芝洗净切小块，龙眼肉、三七、姜片洗净，猪瘦肉洗净切块，共入炖盅内，加开水适量，隔水文火炖2小时，调味食用即可。

功效：龙眼肉具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效。瘦猪肉能滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。几味药合用，可共奏养心化瘀的功效。

灯心竹叶茶

材料：灯心草2g，淡竹叶5g。

做法：开水冲泡。此饮品味道甘淡。

用法：代茶，一日饮数次。

功效：灯心草甘淡微寒，归心、肺、小肠经，功能清心火，利小便；淡竹叶甘淡寒，归心、胃、小肠经，功能清热除烦，解热利尿。两药同用，共奏清心火，除烦热之功。

适用于：平时进食较多燥热的药食，易口舌生疮，脾气易怒，夜眠烦躁不安，大便干，小便黄，舌红。

藕瓜绿豆墨鱼汤

材料：莲藕500克，节瓜2条（约500克），绿豆、墨鱼干各100克，猪腱肉250克。

做法：先将莲藕、节瓜分别削皮，洗净，滚刀切厚块；墨鱼干水发，洗净，切块；猪腱肉洗净，切厚块。然后，连同洗净的绿豆一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：健脾开胃、养血安神、补肾滋阴、清热解暑、祛湿解毒。莲藕（煮熟者）善于健脾开胃、益血补心；节瓜长于健脾开胃、生津止渴、解暑湿、通利二便；绿豆功善清热解毒、消暑、利水；搭配功擅养血滋阴的墨鱼干，以及功能补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。

补气养血宁神汤

材料：红参5克，三七片10克，灵芝15克，红枣、龙眼肉各6只，猪心1只。

做法：先将猪心洗干净，切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时，即可。

功效：补益气血、活血安神、延缓衰老。人参善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；三七长于散瘀止血、消肿定痛、补虚强壮；灵芝功擅补气安神、化痰止咳；龙眼肉功能补益心脾、养血安神；红枣功能补中益气、养血安神。搭配功能养心安神、镇惊的猪心。

龙眼枸杞炖鸡

材料：鸡一只、龙眼肉30克、枸杞50克。

做法：将鸡洗净，掏空腹腔，放入龙眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。

功效：有补血、养肝、安神的作用，用于阴血不足所致心悸、失眠、健忘等。

当归龙眼大枣汤

材料：当归10克、龙眼15克、大枣30克、瘦肉250克。

做法：取当归10克、龙眼15克、大枣30克、瘦肉250克，全部材料放入水中，用炖盅隔水炖一个小时，即可饮用。

功效：当归养血和血、补血调经；龙眼补益心脾、养血安神；红枣味甘性温，补益中气、养血安神。

食谱来自各大医院公众号，收集了很久很久，之后会陆续整理出合集发给大家~