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日照吃货们注意啦！ 9月1日（下周六）， 日照就要开海啦， 时隔4个多月， 你们心心念念的海鲜 马上要 回！归！了！  开海讲究个尝鲜 可以预计的是 9月初的几天里 海捕货必定是物以稀为贵 想第一时间一饱口福 你一定要看 小编为大家准备的“买海鲜秘笈”  石臼海鲜市场 地址：海滨二路石臼大市场内 最佳时间：渔市8:00前比较新鲜 日照较早的海鲜市场，批发的很多，有各种新鲜海鲜，比较齐全，全天开放。 大泉沟海鲜美食街（市场） 地址：山海天旅游度假区山海路与碧海路交汇处 最佳时间：全天，早上更新鲜 海边比较大的海鲜市场之一，有各种新鲜海鲜，附近有一些海鲜大排档、渔家、饭店等，可以对海鲜进行加工，实惠又新鲜。 金阳海鲜市场 地址：山东路与海曲路以西处 最佳时间：越早越好凌晨2点开市 这里汇集日照本地各个码头的水产品，南方海鲜和北方的海鲜品种齐全，以批发为主，价格较低，适合买海鲜量比较多的人选择。 任家台海鲜市场 地址：位于任家台旅游度假村南，任家台渔港码头内。 最佳时间：全天，越早越好 在这里，各种海鲜，你想怎么吃，就怎么吃！而且还可以直接进行海产品加工哦！ 张家台渔港  张家台渔港，分为早中晚时段卖海鲜，侧重海捕。 地址：日照市张家台渔港 桃花岛渔港  桃花岛渔港，规模较大，海鲜都是海捕，一天分早中晚，晚上渔船较多。 地址：桃花岛渔港 老日照告诉你：常见海鲜的蒸煮方法和火候 1、蛤蜊：不加水干锅煮
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。 2、海蛎子：开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。 3、海螺：煮海螺必须加水
4、虾虎：蒸时间比贝类久
虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。 5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。 6、八带鮹：头和爪子分开煮
八带的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。 7、海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。 时间
小伙伴们， 日照人最恣儿的日子要来啦， 赶紧扩散收藏起来备用吧~ “木耳打药”视频正在疯传，真相是什么？ 就恋这把土！一群老知青，再次回到日照这个村！ 来源：直播日照综合 |
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