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一道普通的茄子菜,有了蒜泥的加入,被滚烫的油浇过,整道菜散发出无比诱人的香味.
300克茄子,40克彩椒,45克蒜末,香菜、葱花各少许
5毫升生抽,5毫升陈醋,2克鸡粉,2克盐,2毫升芝麻油,食用油适量
茄子含有较多的维生素P,能增强人体细胞间的黏着力,增加毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,对高血压病患者的身体健康有益。
茄子易吸油吸水,蒸之前可多浇些味汁,这样才能防止蒸干,而且更美味。
来自: 昵称jin > 《美食&菜谱》
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