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- 2018/ 8/ 25 - 我们会定期分享给大家一些精致甜品和菜肴的做法。除了教会你怎么做，更希望能让你享受到烹饪的乐趣，爱上烹调。  油辣子 New Menu    ️干红辣椒350克用水冲洗一下，我把上面的根缔也给摘除了，怕麻烦的可以不去。 冲洗过的干红辣椒️放入炸锅90－100度烘烤30分钟，其间翻个两三次，使辣椒变得松脆。也可以炒锅中小火不停翻炒20分钟左右，注意不要炒焦黑了。 ️烘烤后的干辣椒️放入破壁机手机模式最低档一个程序打成辣椒粉，不用打的太过细碎，有颗粒些熬油会比较香，淋油时也不容易糊。 （嫌麻烦的直接买辣椒粉，省略前面三个步骤）  白芝麻50克清水冲洗一下，150度12分钟左右烤熟，也可以用炒锅中小火炒香。 消毒     楼夫人 准备好大葱65克，八角3个，桂皮5克，花椒5克，香叶6片，茴香3克（家里没有没放，其实这些香料的量只是这次熬油所用的量，多点少点也没关系） 菜籽油350克倒入锅内，用大火将其烧至冒烟（用的是婆婆种的菜籽打的油，也可以用别的油，据说菜籽油熬的辣椒油最香） 油锅转至中火，将第6步准备好的香料倒进去煎炸3分钟左右。 用滤网将煎炸过的香料捞干净。  用大勺将热油倒进辣椒粉中边倒边搅拌，热油全部加完后再加入烤熟或炒香的白芝麻搅拌均匀，香气扑鼻的辣椒油就做好了，晾凉后装进消毒好的玻璃瓶中，密封保存放一年也不会坏，每次取用时用干净的无油无水的勺子。 菜谱由 楼夫人 提供 陪伴是最长情的告白
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