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白酒能不能喝，不在于价格，而在于它是什么做的。你想要结论我可以告诉你：有一半儿能喝，一半儿打死也别喝，咱们看看市面上的酒都是怎么来的。
【 酒是粮食精 好酒粮食酿 】 根据传统观念，最好的酒当然是纯粮精酿，用上好的高粱三块钱1斤，酿出一斤白酒，再加上包装、人工、时间、运输、分销各种成本换算下来，诶，好像卖十几块钱是不够赚的。而且这里得说一句，所谓的纯酿造，无勾兑的白酒在市面上基本上是不存在的。国内最顶级的白酒，那也是得勾兑。最起码是不同批次的酒基，也就是我们常说的原浆之间相互勾兑而成。这样才能保证酒的度数都一样，口感也不会差的太多。
对于勾兑酒大家不用害怕，有些人听到勾兑酒就谈酒色变。好像勾兑酒都是什么致命毒药似的。其实所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分，以不同的比例兑加在一起，使分子间从新排列和组合，进行补充、协调、平衡，烘托出主体香气和形成独特的风格特点。 我们最普遍喝的就是勾兑酒了。制造方式首先当然还是酿造酒基，而酿出的这些酒基通常都有六七十度之高，根本没法儿喝，我尝过一口，感觉直接就是一团火从嗓子眼儿烧到肚脐。所以呢就要兑上纯净水，行话叫加浆。度数降低了，再用食用酒精勾兑回所需的度数，为了调整口感还要兑入香精香料。但是以上所说的这些东西，那都是可以食用的，我们可以把它称为半酿造半勾兑酒，这也是我们日常所喝白酒的真相。
另外还有一种纯勾兑酒，说好听点儿叫新工艺白酒，或者也叫“串香白酒”。 这种酒选用高纯度食用酒精，配上高逼格的优质纯净水，以及相对不错的酒醅香料，经过勾兑或共同蒸馏产生出的酒，这样的酒能喝吗？答案也是可以的。因为食用酒精，它跟白酒也差不了太多，就是含可食用作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。通常都是以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用作物为原料。而我们知道许多洋酒，比如伏特加和琴酒等就是用食用酒精勾兑而成的。
以上这些都是可以喝的，那我之前说的绝对不能喝的是什么呢？答案揭晓就是假酒。有些不良商家或个人，被暴利蒙蔽双眼，昧着良心使用医用酒精和工业酒精来勾兑制成假酒，没有任何麻烦的制作工艺，没有经过任何酿酒该有的程序，这样的假酒对人是有严重危害的，很有可能致命，所以千万不能喝。
那应该怎么判断呢？ 简单说来就是，通过正规渠道购买正规厂家的正规白酒，无论他价格便宜还是贵，你喝到的都是没有问题的。但是你为了贪便宜，跳过了以上任何一步，那就要小心了。
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