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桑葚是很常见的一种水果，颜色紫红饱满，看着非常诱人，成熟后的桑葚可直接食用，汁多味甜，小时候最高兴的事，就是跟小伙伴爬到树上摘桑葚吃，大颗大颗的桑葚塞进嘴里，非常解馋。由于桑葚成熟期短，不易保存和运输，所以营养价值极高的桑葚卖的非常贵。家里吃不完的桑葚，一般都会用来泡酒，桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿的功效。对眼花模糊、耳聋耳鸣、须发早白、听力减弱、口干舌燥、腿脚浮肿、小便不畅等等都有很好的食疗作用。 桑葚泡酒配方，桑葚泡酒怎么泡 有哪些注意事项 一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？ 很多的媒体报道，目前市面上70%以上的白酒都是食用酒精勾兑酒，成本问题，中低端便宜白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑的酒，却说自己是纯粮食酒，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒也没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益微量元素，食用酒精勾兑酒中的各种添加剂对身体不利，还会破坏桑葚酒的营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。 二、桑葚泡酒不要使用塑料桶 市面上大部分的塑料桶都是PET材质，这种塑料桶装水很安全，但高度白酒具有很强酸碱性，长期存放极易把塑料有害成分腐蚀到酒里，泡酒为了养生健康，所以桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、泡桑葚酒用什么香型什么度数合适呢？ 桑葚泡酒酸甜可口，女士饮用也很多，大部分女士都不喜欢度数太高的烈酒，可以选用42度白酒，度数低更容易接受，低度酒泡出来口感更加香甜柔和，好喝好入口。至于香型 推荐选择清香型白酒，清香型低酸低脂的含量，才能更好的泡出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，不会掩盖桑葚原有的果香，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。 四、用什么样的容器来浸泡桑葚酒呢？ 桑葚泡酒推荐使用陶坛或玻璃器皿。不建议使用塑料和金属泡酒，塑料和金属长期与酒接触，容易析出有害物质。而玻璃跟陶类器具就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃瓶，设计也非常人性化，特意留出四分之一的空间，可以直接加入桑葚，不用再另购泡酒瓶，非常方便。 桑葚泡酒制作方法与配方比例 桑葚酒配方：成熟的新鲜桑葚2000克，天热黄冰糖300克，龙眼肉200克，42度清香型粮食酒4000毫升（喜欢喝高度酒的话， 也可以用52或60度） 制作 方法：将新鲜桑葚加少许食盐反复淘洗数次，沥干水分后放入酒罐中，然后加入冰糖覆盖在桑葚上边，最后加入龙眼肉 （ 没有的话，可以不放），密封7天即成。 功效 作用：养血安神、补肝益肾 用法 用量：每日佐餐服用2-3次，每次20~50毫升 |
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