红烧鸡爪

        今天给大家分享一道酸辣爽口的家常菜：红烧鸡爪，比泡椒鸡爪更好吃，想吃鸡爪不要去外面买了，在家里就能做，卫生健康营养美味，接下来看一下做法步骤吧。

        1、首先把鸡爪的指尖切掉，处理干净，吃着才放心。

        2、锅里加两勺白砂糖，可以根据鸡爪的数量放。

        3、先干炒白糖熔化后，加入一些水，再不停的搅拌，直到水烧开就行。

        4、把烧开的糖水倒入洗干净的鸡爪中，拌匀。

        5、起锅烧油，最好用菜籽油炸香一点，油温烧至七成热，把粘有糖色的鸡爪倒入油锅内中火慢炸。

        6、炸至皮起泡后，呈金黄色，捞出油锅，放入另外一口装有清水的锅中，放少许盐，煮至鸡爪的皮呈虎皮状捞出来。

        7、把大蒜、生姜、葱、泡椒切碎。

        8、起锅放油，先放两勺辣椒酱，再把大蒜生姜倒下去，放两勺豆瓣酱炒香。

        9、再把泡椒鸡爪倒下去、加少许水，翻炒两分钟。

        10、接下来放入少许食盐、鸡精、生抽、葱段，翻炒几下。

        11、最后倒一些生粉水勾芡出锅。

        12、一道香嫩酸辣的红烧鸡爪就做好了，非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试试！