红烧鸡

红烧鸡的做法步骤

1. 鸡洗净，剁开，再次清洗并沥干水

2. 提前剥好大蒜，并烧热锅

3. 锅中倒油，调中火，先下花椒，炒出香味，之后挑出，再下辣椒和姜片

4. 之后倒入鸡块翻炒，将鸡中出的水先炒干，之后炒至微黄

5. 加入啤酒，漫过鸡肉，再加入蒜瓣，蒜蓉辣椒酱，老抽和味极鲜，盖上锅盖炖40分钟

6. 之后加盐，少量糖，大火翻炒收汁

7. 出锅，装盘，很香的！