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椰子油富含月桂酸，其脂肪酸不易囤积，不会对人体造成负担。而且椰子油发烟点高，不会产生过多油烟，适合中式的煎炒，即健康又美味。 椰子油入菜
椰汁鸡汤 材料：鸡腿肉400克、干香菇4朵、椰子油50毫升、椰浆300毫升、葱白20克、大蒜20克、姜半块、白胡椒少许、盐少许、水少许 做法 1、姜切丝；鸡腿切成小块后煎至上色；干香菇加水浸泡15分钟后取出切成小块，香菇水留用。 2、姜、蒜、葱白和香菇用椰子油炒至上色，再加入鸡肉，炒匀后加入香菇水和水，以微滚的火力煮30分钟，再加盐和白胡椒调味，最后加入椰浆，拌匀后加入姜丝即可。
椰汁炒鸡丁 材料：鸡胸肉200克、椰子油60毫升、椰浆120毫升、煮熟的地瓜块200克、青花菜100克、葱末30克、白芝麻25克、小番茄8颗、蒜头20克、辣椒半根（切末）、姜末少许、胡椒少许、盐少许 做法 1、小番茄对半切开。 2、姜蒜用椰子油爆香后，加入青花菜、地瓜、鸡肉、番茄、盐和胡椒，炒熟后关火，再加入椰浆，拌匀至稍收汁，盛出洒上葱末和白芝麻即可。
椰香肉串 材料：猪里肌肉200克、椰子油40毫升、香菜适量、辣椒粉少许 腌料：柠檬半颗（切片）、蒜末20克、姜丝少许、酱油膏30毫升、白胡椒少许、盐少许 酱料：糖20克、蚝油40毫升、乌醋30毫升、水30毫升 做法：猪肉切成小块，加入腌料拌匀后静置30分钟，再用竹签串成串，用椰子油煎成金黄色后，淋上酱料、洒香菜和辣椒粉即可。
椰烤面包 材料：面包1块、切达起司120克、培根100克、市售烤椰子片20克、椰子油适量、胡椒少许、盐少许 做法 1、面包表面切成菱格状，再均匀刷上椰子油后，洒上盐和胡椒。 2、然后在切缝里塞入起司和培根，放进烤箱用180度烤8分钟，再洒上椰子片即可。 |
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