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“鱿鱼”，又称“句公、柔鱼或枪乌贼”，喜群聚，是软体动物。其身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。它的触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。 它的营养及功效: 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 原料:鱿鱼 配料:姜蒜、青椒、红椒 佐料:辣椒酱、番茄酱、胡椒粉、孜然粉、香油、生抽、黄酒、味精 步骤: 1、鱿鱼洗净切花刀待用; 2、辣椒酱2茶匙、番茄酱1茶匙、胡椒粉少许、孜然粉1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、黄酒2勺，调成酱料待用; 3、起油锅，放入姜蒜煸香，到入鱿鱼爆炒; 4、待5~ 6成熟，倒入调好的酱料继续煸炒; 5、待8~ 9成熟，倒入青椒、红椒继续煸炒; 6、待青椒断生，加少许味精，(也可以倒入适量水淀粉勾芡)盛出装盘即可。  鱿鱼洗净切花刀待用  调酱料  鱿鱼爆炒并倒入调好的酱料  倒入青椒、红椒继续煸炒;最后加少许味精  盛出装碟。如果想了解更多美食，请关注[小李钟爱的美食]呦，每日更新！！
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