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300克面粉加入3克盐，增加面粉的筋性 用200毫升的温水和面，水温在50-60度之间，微微烫手就可以 加入20毫升植物油,揉成面团，揉至表面光滑 面团偏软，所以在表面抹上一层植物油，防止粘手，然后用保鲜膜密封好，醒发40分钟 准备一些葱花,切的碎一点 调油酥，准备30克面粉，放入2克食用盐，1克花椒粉 在锅里烧一点热油，油温7成热，浇上热油，搅拌均匀 后放葱花，避免炸糊,搅拌均匀 面板上少抹一点油，把醒好的面团拿出来，手上沾点油，直接揉成长条，然后分成4个剂子 取一个剂子，按扁按薄，厚度约为3-4毫米 均匀的抹上一层油酥，留下一块不抹 然后切开半径，从一边开始卷起 上半部分捏在一起,防止漏出油酥，然后大头朝下，按扁 盖上保鲜膜，松弛10分钟 松弛好的面饼，擀薄 然后把它卷起，直接放在锅里，在饼的表面抹上植物油，锁住水分，盖上盖，闷上15秒 开锅后翻面,然后在烙15秒，再次翻盖即可出锅 温馨贴士： 1.面团和的软一点，表面抹上一层油 2.葱花要切得碎一点 3.面饼很薄，所以不用烙很久 感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！ |
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